Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, focaccia super morbida e leggera. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La ricetta che vi propongo fa eccezione. È leggerissima, buona, croccante, digeribile e saporita. Regole basilari di cui ogni tanto ci si dimentica: ma se si seguono tutti i passaggi correttamente, creare una focaccia perfetta è davvero facile. Preparazione della focaccia super soffice: In una planetaria con il gancio (o a mano in una ciotola) metti la farina, la patata schiacciata, il lievito sbriciolato, l'olio, il burro morbido e impasta lentamente aggiungendo man mano l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e che si stacca dalle pareti.
Focaccia super morbida e leggera is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Focaccia super morbida e leggera is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have focaccia super morbida e leggera using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Focaccia super morbida e leggera:
- Take 250 gr farina forte
- Take 250 gr farina con fiocchi di patate
- Get 370 gr di acqua
- Take 4 gr di lievito secco
- Make ready 15 gr di olio extra vergine
- Make ready 11 gr di sale
Scogliere il lievito in un po' d'acqua con lo zucchero. Setacciare la farina ed aggiungere l'acqua con il lievito ed impastare, quindi aggiungere la restante acqua e per ultimo il sale. Controllare di avere ottenuto un impasto omogeneo e trasferitelo in una ciotola leggermente unta formando una palla. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un'ora e mezza massimo due ore.
Instructions to make Focaccia super morbida e leggera:
- Inserire nella planetaria le farine con il lievito e l’acqua quindi cominciare ad impastare, inserire il sale e quando l’impasto sarà formato inserire l’olio poco alla volta
- Quando l’impasto sarà ben incordato rovesciarlo sul piano e lasciarlo riposare quindici minuti circa quindi effettuare delle pieghe slap and fold
- A questo punto inserire l’impasto in una ciotola leggermente oleata e mettere a lievitare per circa un’ora
- Riprendere l’impasto rovesciarlo sul piano allargarlo e dare una piega a fazzoletto quindi rimetterlo a lievitare fino a che non raddoppia
- Una volta raddoppiato rovesciarlo sul piano infarinato con abbondante semola rimacinata e con la punta delle dita allargarlo quindi inserirlo nella teglia leggermente oleata e lasciarlo lievitare ancora per un’ora circa
- Accendere il forno a 250 gradi, riprendere l’impasto e con la punta delle dita fare i classici buchi della focaccia
- Preparare una miscela di acqua e olio nelle stesse proporzioni e distribuirla sulla focaccia quindi infornare direttamente sul fondo del forno per 7/8 minuti (le tempistiche dipendono dal vostro forno) spostare la teglia al centro e proseguire fino a cottura.
Stendere l'impasto e condire a piacere. Per realizzare questa ricetta, iniziate disponendo la farina a fontana su una spianatoia. Unite al centro il lievito e lo zucchero e mescolate. Aggiungete poi il sale e l'acqua a temperatura ambiente poca alla volta, incorporandola del tutto. Infine aggiungete due cucchiai di olio evo e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
So that is going to wrap it up for this exceptional food focaccia super morbida e leggera recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
