Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, zucchine ripiene di ricotta. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Zucchine ripiene con ricotta un secondo piatto o un antipasto facile, veloce e sfiziosissimo, perfetto anche se avete degli ospiti vegetariani e non sapete mai cosa preparargli. Sforna e prima di servirle falle intiepidire. Perché le zucchine ripiene di carne che abbiamo fatto in questo caso prevedono l'uilizzo appunto di macinato, al quale però si possono aggiungere piccoli pezzetti di prosciutto, salame o formaggi in generale.
Zucchine ripiene di ricotta is one of the most popular of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Zucchine ripiene di ricotta is something that I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have zucchine ripiene di ricotta using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Zucchine ripiene di ricotta:
- Make ready 3 zucchine grandi
- Take 250 di ricotta
- Prepare 1 uovo
- Get 3 cucchiai pecorino
- Get Pangrattato senza glutine
- Make ready Basilico fresco
- Prepare Sale, olio, pepe
Ecco una di quelle ricettine semplici e sfiziose che piacciono sempre tanto! Zucchine ripiene da servire come finger-food per un aperitivo, antipasto o come contorno.a voi la scelta! Le zucchine ripiene alla ricotta sono un piatto facile e anche molto veloce da preparare, sono perfette sia come antipasto, aperitivo o anche come secondo piatto accompagnate da una ricca insalata di. Per preparare le zucchine ripiene di ricotta e prosciutto cotto per prima cosa dovete lavare bene le zucchine, tagliarne gli estremi e dividerle a metà.
Instructions to make Zucchine ripiene di ricotta:
- Lessare in acqua leggermente salata le zucchine per 5 minuti. Scolarle e metterle su un tagliere.
- Quando saranno intiepidite dividerle in due nel senso della lunghezza e scavare la parte centrale con un cucchiaino.
- Capovolgere le zucchine vuote per farle perdere l'acqua. Nel frattempo tritare grossolanamente la polpa interna e lasciarla cuocere in una padella calda con un filo di olio per circa 10 minuti.
- In una ciotola ammorbidire la ricotta, aggiungere l'uovo, il pecorino grattugiato, le foglioline di basilico spezzettate e 3 cucchiai di pangrattato.
- Unire anche la polpa di zucchine cotta, sale e pepe. Mescolare bene e se serve aggiungere un altro cucchiaio di pangrattato, dipende molto dalla consistenza della ricotta che avete usato.
- Con il composto ottenuto riempire le zucchine. Adagiarle in una teglia unta con un cucchiaio di olio.
- Cospargere sulla superficie un velo di pangrattato e cuocere in forno a 180 gradi per circa 30/35 minuti fino a quando saranno belle colorite e
- Gratinate.
In una padella fate soffriggere la cipolla con un po' di olio extravergine di oliva. Le zucchine ripiene di ricotta sono l'ideale per una cena estiva in compagnia di amici. Richiedono un pizzico di attenzione nella preparazione, ma niente di complicato. Un piatto leggero ma molto appetitoso, arricchito da un ingrediente dal sapore fresco e delicato: la Ricottina Light Santa Lucia. Nel frattempo preparare il ripieno: Preparare il pesto frullando basilico, pinoli, aglio e sale, amalgamarlo alla ricotta insieme al parmigiano.
So that is going to wrap it up for this special food zucchine ripiene di ricotta recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
