Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, polpette di carne al sugo con patate e piselli 🌷. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Polpette di carne al sugo con patate e piselli 🌷 is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Polpette di carne al sugo con patate e piselli 🌷 is something which I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Poi aggiungete l'origano, un pizzico di noce moscata grattugiata. Следующее. Polpette al sugo, ricetta della nonna, morbide e non fritte - Secondi di carne. Per la preparazione delle polpette potete utilizzare anche carne macinata di vitello o carne macinata mista.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have polpette di carne al sugo con patate e piselli 🌷 using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Polpette di carne al sugo con patate e piselli 🌷:
- Prepare Per il sugo
- Make ready 400 g pomodori pelati
- Take 100 g piselli
- Prepare 1 piccola cipolla
- Get 1 carota
- Prepare 1 costa sedano
- Take 1 spicchio d'aglio
- Take 1 noce di burro
- Prepare 2 cucchiai olio evo
- Prepare 2 foglie alloro
- Take 400 ml acqua o brodo
- Take q.b. sale
- Make ready q.b. pepe nero
- Take Per le polpette
- Prepare 400 g carne tritata di manzo
- Get 2 uova
- Prepare 40 g grana grattugiata
- Prepare 20 g pecorino grattugiato
- Make ready 50 g mortadella
- Prepare 100 g pane raffermo
- Get 1 ciuffetto prezzemolo
- Get 100 ml latte
- Make ready 4 cucchiai olio d'oliva
- Prepare q.b. sale
- Get q.b. pepe
- Make ready q.b. noce moscata
- Prepare Inoltre
- Get 4 patate
Riempite una pentola capiente con abbondante acqua e sale. Ponete sul fuoco e calate la pasta quando arriva a bollore. Le polpette di carne sono una pietanza conosciuta e amata in tutto il mondo da adulti e bambini. La versione che vi proponiamo oggi è quella delle polpette con sugo al pomodoro, ottime come secondo oppure per condire un buon piatto di pasta trasformandolo in un piatto unico.
Steps to make Polpette di carne al sugo con patate e piselli 🌷:
- Puliamo e tagliamo a pezzetti la carota, la cipolla, il sedano, poi li soffriggiamo in una padella insieme all'aglio con l'olio e la noce di burro. Versiamo i pelati, li facciamo insaporire e li schiacciamo con una forchetta. Aggiungiamo l'acqua o il brodo caldo nella padella insieme all'alloro. Regoliamo di sale e di pepe e facciamo cuocere per 30 minuti e a metà cottura aggiungiamo i piselli freschi o congelati.
- Ammolliamo il pane a pezzetti nel latte, appena si sarà ammorbidito, lo strizziamo. In una ciotola versiamo la carne, il pane, il formaggio grattugiato, il prezzemolo e la mortadella tritati, la noce moscata, il sale, il pepe, 1 cucchiaio di olio e le uova.
- Impastiamo bene il composto e formiamo le polpette con le mani o con l'aiuto di porzionatore per gelato.
- Laviamo le patate, le sbucciamo e le tagliamo a pezzi. Per velocizzare la cottura possiamo scottarle per 10 minuti. In un pentolino mettiamo a bollire dell'acqua, appena arriverà a bollore aggiungiamo le patate e 1 cucchiaino di sale.
- Nel frattempo, in una padella capiente mettiamo l'olio e facciamo soffriggere da ambo le parti le polpette. Aggiungiamo le patate, precedentemente scottate e scolate bene, regoliamo di sale e facciamo rosolare bene per 10 minuti.
- Alla fine le versiamo nel sugo e continuiamo la cottura per 15 minuti.
Le polpette al sugo sono un grande classico della tradizione gastronomica italiana. Per preparare le polpette al sugo con carote e pisellini unite la carne trita di tacchino Sceltissima AIA al Parmigiano, all'uovo e al sale. Polpette di speck e patate con trifolata di funghi. Le polpette con piselli sono un secondo piatto nutriente. Tipico della tradizione culinaria dell'Emilia Romagna, sono una alternativa leggera Se in stagione sostituite la passata con polpa di pomodoro fresco.
So that is going to wrap this up with this exceptional food polpette di carne al sugo con patate e piselli 🌷 recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
