Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, calamarata integrale con seppioline e crema di patate. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Calamarata integrale con seppioline e crema di patate is one of the most popular of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. Calamarata integrale con seppioline e crema di patate is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
A volte si può preparare un buon piatto di pesce senza perdere troppo tempo in cucina e questa calamarata con seppie e crema di patate e spinaci ne è un esempio. Aggiungere le seppioline pulite e far saltare a fuoco vivace per qualche minuto. Aggiungere le patate tagliate a cubetti piccoli e la polpa di pomodoro.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have calamarata integrale con seppioline e crema di patate using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Calamarata integrale con seppioline e crema di patate:
- Prepare 350 gr calamarata integrale
- Prepare 300 gr seppioline già pulite
- Get 2 patate di media grandezza tagliate a dadini
- Take Maggiorana
- Get Coriandolo
- Prepare Aglio 🧄
- Make ready Olio Evo
- Take 50 ml Vino bianco secco
- Get qb Sale e pepe
Pulite lo scalogno e tagliatelo a pezzetti. Con un mixer, frullate la crema di patate e piselli ed aggiustate di sale e pepe. Mentre il polipo e le patate sono in cottura, preparate la crema di cipolle. Tagliate finemente la cipolla e fatela appassire, a fuoco lento, in una padella Divertitevi a mangiare la vostra calamarata di polipo mescolando fra loro le diverse componenti del piatto.
Steps to make Calamarata integrale con seppioline e crema di patate:
- Mettere l’acqua per la pasta sul fuoco. - In una padella capiente versare l’olio e lo spicchio di aglio. Soffriggere. Mettere dentro le seppioline, sfumare con il vino bianco. Aggiustare di sale, pepe e qualche voglia di maggiorana e il coriandolo. Dopo circa 7/8 minuti, aggiungere le patate. Mescolare e cuocere a fuoco lento per ulteriori 10 minuti.
- Frullare un po’ di patate con un mezzo mestolo di acqua di cottura e un filo di olio. Riversare nella padella. - Buttare giù la pasta e, una volta scolata, versarla nella padella, mantecando con il sughetto. Impiattare e servire. Guarnire con coriandolo e maggiorana.
Tagliare la patata viola a mirepoix , immergerla in acqua bollente e scolare al dente. Con uno schiacciapatate ridurre le patate e lasciarle insaporire Cuocere i Conchiglioni in abbondante acqua salata e scolare al dente. Disporre in un piatto la patata viola schiacciata, la conchiglia ed il pesce. La calamarata è un tipico primo piatto partenopeo a base di calamari e noi vi presentiamo la versione con seppie e broccoletti. Tagliate le seppioline a listarelle e rosolatele in padella con l'olio e l'aglio.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food calamarata integrale con seppioline e crema di patate recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
