Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, chicche di patate e radicchio in crema con speck e noci. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Chicche di patate e radicchio in crema con speck e noci is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Chicche di patate e radicchio in crema con speck e noci is something that I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Chicche di patate con radicchio, gorgonzola e noci. Chicche di patate con radicchio, gorgonzola e noci. Servire le vostre chicche radicchio e gorgonzola con delle noci tritate e con la restante salsa al gorgonzola ← Post Precedente Post precedente:Gnocchi alla crema di zucca con mazzanccolle rucola e pecorino.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook chicche di patate e radicchio in crema con speck e noci using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Chicche di patate e radicchio in crema con speck e noci:
- Make ready Per gli gnocchi
- Take 200 g patate
- Take 100 g radicchio
- Take 3 pizzichi sale
- Prepare 30 g farina + un po' per spolverare
- Get Per la crema
- Prepare 200 g latte
- Make ready 5 cucchiaini parmigiano grattugiato
- Take Sale, pepe
- Prepare 2 cucchiai olio
- Get 1 cucchiaio maizena
- Take Finitura
- Prepare Speck
- Prepare Noci
Iniziate preparando la crema di noci che servirà a condire le trofie speck e noci: trasferite in una ciotola la ricotta con ¾ dei gherigli di noce precedentemente spezzettati, qualche ago di rosmarino, due cucchiai di olio, sale e pepe. Frullate il tutto con l'aiuto di un frullatore a immersione fino ad ottenere. Chicche di patate alla fonduta di taleggio con funghi e salsiccia. Se sei a dieta ti consigliamo di non guardare questa ricetta!
Instructions to make Chicche di patate e radicchio in crema con speck e noci:
- Comincia mettendo a bollire le patate con la buccia. Sbollenta anche il radicchio, strizzalo bene e tritarlo finemente.
- Una volta cotte le patate sbucciale, riducile in puré e amalgamale al radicchio. Fai raffreddare.
- Aggiungi il sale e la farina e impasta brevemente. Dopodiché procedi alla formatura degli gnocchi: stacca delle porzioni di impasto, crea dei filoncini della grandezza che preferisci su un piano infarinato e crea i tuoi gnocchetti.
- Disponili su una spianatoia infarinata, e falli seccare per una mezzoretta.
- Per la crema: scalda l'olio in un pentolino, aggiungi la maizena e, quando avrà formato una sorta di gelatina (roux) aggiungi il latte. Aggiusta di sale e pepe e quando comincia ad addensarsi aggiungi il parmigiano. Spegni il fuoco e tieni di parte.
- In una padella fai incroccantire lo speck tagliato a striscioline, mettilo da parte e nella stessa padella tosta le noci tritate grossolanamente.
- Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando vengono a galla scolali con una schiumarola e buttali nel pentolino della crema con un po' d'acqua di cottura.
- Aggiungi lo speck e le noci, spegni il fuoco, e gustarli caldi, cremosi, saporiti e croccanti :)
Se ami i primi piatti cremosi, questa è la ricetta che fa per te: gnocchi di patate immersi in una crema di gorgonzola con la croccantezza dello speck e delle noci tostate. Chicche di zucca con gorgonzola e noci. Gli gnocchi di patate possono essere preparati con e senza uova e sono dei piccoli cilindri perfetti per ogni condimento. Se avete cucinato un piatto di gnocchi di patate e vi avanzano, potete conservarli per il giorno dopo in frigorifero in un contenitore ermetico con una buona dose di condimento. Il pesto di radicchio e noci è buonissimo anche su bruschette o tartine, per un aperitivo sfizioso.
So that is going to wrap this up with this exceptional food chicche di patate e radicchio in crema con speck e noci recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
