Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tortelloni di ricotta. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Tortelloni di ricotta is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Tortelloni di ricotta is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Con la scuola di cucina ANTICHE TRADIZIONE DI NONNA CLARICE, imparerete con delle semplici video-lezioni a preparare i piatti della tradizione bolognese. Homemade pasta is one of the most humble but delicious things. just flour, egg and salt. Our pasta filling of spinach and ricotta is beautifully classic.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook tortelloni di ricotta using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tortelloni di ricotta:
- Make ready Per la sfoglia
- Prepare 4 uova
- Make ready 400 gr farina per sfoglia o 00
- Prepare Per il ripieno
- Get 400 gr ricotta
- Prepare 1 ciuffo prezzemolo
- Make ready 2 spicchi aglio (io non lo metto)
- Prepare Qb noce moscata
- Prepare 100 gr parmigiano reggiano grattugiato
- Take Qb sale
- Make ready Qb pepe
- Make ready Per il sugo
- Prepare 100 gr burro
- Make ready 100 gr parmigiano
- Make ready 1 cipolla
- Prepare 1/2 barattolo di passata di pomodoro
- Make ready Qb sale e pepe
- Take Per burro e salvia
- Take 60 gr burro
- Get Qb foglie di salvia
Try making this recipe for a crowd and letting each person fill and shape their own tortelloni. Season with pepper, then tip in the spinach, tortellini, bacon and walnuts. Toss well, add the ricotta in small blobs, then gently toss. Season to taste, then serve with a drizzle.
Instructions to make Tortelloni di ricotta:
- Per il sugo, tare rosolare la cipolla nel burro, fino a quando sarà dorata. Aggiungere la passata di pomodoro e fare addensare, salare e pepare.
- In una terrina, mescolare la ricotta con noce moscata prezzemolo e aglio triturato finemente,(facoltativo) unire sale e pepe e formaggio amalgamare il tutto far riposare in frigo per 1/2 ora
- Sulla spianatoia, versare la farina fare un buco al centro unire le uova (dal totale della farina ne lascio un po’ da parte se serve l’aggiungo) un pizzico di sale impastare formare un panetto liscio coprire e far riposare 20 min
- A questo punto, stendere la sfoglia col matterello (o se si ha la nonna papera va bene) in una sfoglia sottile, tagliare tanti quadrati di 5 cm di lato in un sacco a poche mettere il ripieno farcire ogni quadrato chiudere a triangolo formando un tortello
- Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocere i tortelloni. Appena salgono a galla scolare e condire con il sugo di burro e pomodoro e abbondante parmigiano
- Se poi li volete condire con burro e salvia prendere una padella capiente mettere un po’ di burro far sciogliere unire le foglie di salvia versare i tortelloni precedentemente sbollentati e farli saltare per amalgamare servire subito
- Se si vogliono congelare vanno sbollentati per qualche minuto
- Trasferiti su un panno pulito fatti asciugare bene, sistemare su un cabaret (vassoio) e messi in freezer, una volta congelati trasferire in sacchetti da freezer usare all’ occorrenza
Granarolo propone la gustosa ricetta dei tortelloni con ricotta e spinaci. Lavorare la ricotta con il formaggio grattugiato. Scolare i tortelloni e farli saltare in padella nel condimento. Blanda kokta tortellini och sojabönor med tomatpesto. Servera tortelliniblandningen med tomater och ricotta.
So that is going to wrap it up with this special food tortelloni di ricotta recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
