Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, gnocchi di patate viola. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchi di patate viola is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They are nice and they look wonderful. Gnocchi di patate viola is something which I’ve loved my whole life.
Gli gnocchi di patate viola si preparano come i più tradizionali gnocchi di patate a pasta bianca o farinosa. Per preparare gli gnocchi viola lavate le patate vitellotte e cuocetele in acqua abbondate per circa un'ora. Una volta cotte privatele della buccia e passatele con lo schiacciapatate.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook gnocchi di patate viola using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate viola:
- Prepare 1 kg patate viola
- Get 300 gr farina
- Make ready 1 uovo
- Get q.b Olio
- Take a piacere Peperoncino
- Take 1 bustina funghi porcini secchi
Ricopriamole con acqua fredda leggermente salata e portiamo ad ebollizione cuocendole per mezz'ora abbondante. Una volta cotti e conditi non è l'ideale conservare a lungo gli gnocchi di patate e carote viola. Non consiglio di congelarli da cotti ma puoi sicuramente congelarli da crudi: prima su un vassoio, poi puoi trasferirli. Gli gnocchi di patate viola sono la seconda ricetta che ho preparato con le patate viola comprate l'altro giorno.
Steps to make Gnocchi di patate viola:
- Lavare le patate metterle in una pentola con acqua fredda e far cuocere fino a quando non saranno morbide.Scolare le patate pelarle e passarle in uno schiacciapatate.
- Mettere le patate schiacciate su una spianatoia,unire la farina e l uovo e impastare il tutto.Quando l impasto sarà omogeneo prendete dei piccoli pezzi e fare dei cordoncini,tagliare a tocchetti e infarinare leggermente
- Lasciar riposare almeno 15 minuti,intanto preparate la salsa,in una padella mettete l olio il peperoncino e l aglio,far andare a fuoco dolce fino a quando l olio non è insaporito,togliere l aglio e mettere i funghi, precedentemente messi a bagno in acqua,tagliati a piccoli pezzi,far insaporire,filtrare l acqua dove sono stati in ammollo i funghi e usarla per la cottura dei funghi stessi
- In una pentola con acqua salata,a bollore mettere gli gnocchi,quando salgono a galla unirli alla salsa di funghi e con un po di acqua di cottura far amalgamare tutto
Come preparare gli gnocchi di patate viola. Lavate le patate viola e quelle tradizionali e mettetele in una pentola con l'acqua fredda e non salata. Preparare gli gnocchi con le patate viola è stato uno sfizio che mi son voluta far passare. Dopo aver visto infatti queste particolarissime patate al Queste patate si cucinano come quelle classiche, quindi fritte, al forno o sotto forma di gnocchi come in questo caso. Vi dirò, gli gnocchi di patate viola sono.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food gnocchi di patate viola recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
