Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, pitta di patate. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La pitta di patate è un piatto tipico salentino di cui esistono diverse varianti. Si tratta di una focaccia cotta in forno costituita da due strati di un impasto a base di patate, formaggio, pan grattato e uova con un ripieno a base di cipolla soffritta in olio extravergine di oliva, sugo di pomodoro, olive nere. PATATE CONDITE PROSCIUTTO E FORMAGGIO AL FORNO ricetta facile SEASONED.
Pitta di patate is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Pitta di patate is something which I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have pitta di patate using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pitta di patate:
- Take 400 gr patate pasta gialla
- Make ready 80 gr formaggio grattugiato (rodez)
- Make ready 1 cipolla rossa
- Get 1 cucchiaio capperi
- Make ready Qb sale, pepe, olio evo, origano
- Make ready 4/5 foglie menta fresca
- Get 5 pomodorini maturi
Si tratta fondamentalmente di una specie di pizza rustica cotta in forno costituita da due strati di un impasto a. La pitta di patate è un piatto di origine pugliese che viene preparato tutto l'anno, solitamente quando vengono a cena i parenti o gli amici più stretti. La realizzazione di questo rustico non è. La pitta di patate è un piatto tradizionale della cucina salentina, in particolare della città di Lecce.
Instructions to make Pitta di patate:
- Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle.
- Metterle in una ciotola e aggiungere l'uovo, sale, pepe, menta e formaggio.
- Tagliare la cipolla a fette sottili e soffriggere con un filo d'olio in padella aggiungendo i capperi, pepe, origano otterrete così un sughetto per farcire la pitta.
- In una terrina mettere un cucchiaio di sughetto poi la pasta con le patate e schiacciare, aggiungere a stati un altro po' di sughetto e chiudete con un altro strato di patate. In superficie mettere il sughetto che rimane.
- Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa.
Il termine pitta deriva da pittata o dipinta, questo perché in origine la sua superficie prevedeva dei decori. Se penso ai piatti unici pugliesi, quello che mi viene in mente subito è, ovviamente, pitta di patate. Per un salentino la pitta è l'equivalente del panino perchè è ideale per un pic nic. Prepariamo la vera pitta di patate, un gustoso piatto di origine pugliese. Scottate i pomodori nell'acqua di cottura delle patate per un paio di minuti, eliminate la pelle e tagliateli a cubetti.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food pitta di patate recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
