Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, pasta patate e cozze. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pasta patate e cozze is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Pasta patate e cozze is something that I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Pasta e patate con le cozze: una bontà tutta da provare. Un primo piatto a metà tra una pasta e una minestra, ma molto più sia di una pasta che di una. La pasta con patate e cozze è un primo saporito, ideale da servire anche come piatto unico.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook pasta patate e cozze using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Pasta patate e cozze:
- Prepare 350 g tubettoni
- Get 1 kg cozze
- Prepare 200 g patate a pasta gialla
- Get 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- Take 1 spicchio d'aglio
- Take 1/2 cipolla
- Make ready 1 bicchiere vino bianco
- Prepare q.b. olio evo
- Get q.b. sale/pepe
Sciacquatele bene sotto l'acqua corrente, eliminate il bisso e, con l'aiuto Pelate le patate e tagliatele a pezzi abbastanza piccoli e, il più possibile di dimensioni uguali, in maniera tale da garantire una cottura omogenea. La vostra pasta con patate e cozze è pronta! Impiattatela e decorate il piatto con qualche cozza intera. Aggiustate di pepe e irroratela con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.
Instructions to make Pasta patate e cozze:
- Lavare le cozze per bene, togliere il bisso e aprirle a mano, o, per i meno esperti, cuocerle a fiamma alta per pochi minuti. Ricordiamoci di lasciarne qualcuna intera che servirà come decorazione finale. In una padella mettiamo olio evo, lo spicchio d'aglio che facciamo dorare, dopodiché aggiungiamo le cozze, il concentrato di pomodoro e le sfumiamo con il vino bianco. Pochi minuti e sono già pronte.
- Laviamo, puliamo e tagliamo a piccoli cubetti le nostre patate a pasta gialla, le mie preferite perché rimangono sempre perfette e non si sfaldano. In una padella mettiamo l'olio, la cipolla tritata e la facciamo dorare, uniamo al soffritto le patate, le saliamo, le sfumiamo con un po di vino bianco, una bella spolverata di pepe e portiamo a cottura per 8'/10' circa. Se occorre possiamo aggiungere dell'acqua calda.
- Nel frattempo abbiamo già messo a bollire l'acqua per la pasta. A tre quarti di cottura di quest'ultima la scoliamo non proprio asciutta, rimettiamo sul fuoco, uniamo tutti gli altri ingredienti e spadelliamo delicatamente. Lasciamola bella umida. La finiamo di condire con una bella macinata di pepe, se vi piace potete usare il peperoncino e il prezzemolo. Semplice, gustosa d invitante. Buon appetito da "baciate la cuoca"
Servite la pasta con patate e cozze ben calda! Pasta, patate e cozze: un abbinamento vincente che viene dalla tradizione mediterranea. La ricetta della pasta, patate e cozze prevede due fasi di preparazione. Innanzitutto bisogna pulire e far aprire le cozze al vapore, come indichiamo in questo articolo, successivamente, mentre si mette a bollire. Per preparare le vostre Pasta Patate e Cozze seguite la nostra ricetta sprint e cominciate con il pulire quest'ultime.
So that is going to wrap this up for this special food pasta patate e cozze recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
