Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, zucchine e cipolla sott'olio. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Zucchine e cipolla sott'olio is one of the most popular of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Zucchine e cipolla sott'olio is something which I’ve loved my entire life.
Filtri aria olio e separatori per compressori aria. Ricambi garantiti e testati In serbatoi, cisterne, depuratori, ed ogni altro impianto. La conserva di zucchine con cipolle sott'olio è una ricetta è facilissima da preparare, e per chi ama le zucchine, questa delizia non può proprio mancare nella sua dispensa… Vi propongo questo modo gustoso di mettere via le zucchine, perchè proprio questa mattina mia suocera è arrivata con una cesta piena di zucchine fresche, raccolte nel suo orto.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook zucchine e cipolla sott'olio using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Zucchine e cipolla sott'olio:
- Prepare 1 kg zucchine
- Take q.b Aceto
- Make ready q.b Menta
- Make ready q.b Peperoncino
- Take 500 gr cipolle
- Make ready q.b Sale grosso
- Get q.b Olio di semi di arachidi
- Take q.b Origano
- Prepare 1 cucchiaio capperi
Sbucciare e tagliare e rondelle le cipolle. Metterle in una ciotola e spolverizzare ogni strato con il sale. Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a tocchetti o a rondelle. Fate dorare l'aglio in padella con l'olio, unite poi le zucchine lasciate cuocere per un quarto d'ora a fuoco medio e mescolando di tanto in tanto.
Steps to make Zucchine e cipolla sott'olio:
- Pulite le zucchine e le cipolle. Affettatele più o meno dello stesso spessore.
- Versate tutto in una coppa e condite con sale, peperoncino e menta
- Procuratevi un grosso vaso e mettete gli ortaggi cospargendoli di sale. Qui versate l'aceto e copriteli per 1/3.chiudete con un piattino qualche centimetro più piccolo del diametro della bocca del vaso.
- Mettete sul piattino dei pesi e lasciate riposare per 24 ore.
- Il giorno dopo sterilizzate i vasetti e i coperchi. Scolate le zucchine e le cipolle dell'aceto e dell'acqua che si è formata.Strizzateli bene
- Invasate e coprite di olio. Infilate nel barattolo un coltello e fate uscire le eventuali bolle d'aria. Quindi chiudete. Mettete i barattoli ben chiusi in una pentola d'acqua fredda (devono essere coperti a filo), cuocete per 25 Min dal bollore. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
- Asciugate i barattoli e riponeteli in dispensa, resistendo alla tentazione, aspettate l'inverno prima di gustarle…. Vi assicuro però che con le friselle, nei panini e nelle pucce all'ampa sono una goduria.😜😋
- NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
Nel frattempo fate sciogliere in un pentolino lo zucchero con l'aceto. Mettete in una pentola d'acciaio l'aceto, l'acqua, il sale, lo zucchero, l'olio e portate a bollore. Mettere a bollire acqua, aceto, zucchero, sale grosso e la foglia di salvia. Scolare bene le zucchine e metterle ad asciugare sopra un canovaccio pulito. Le zucchine sottaceto sono un gustoso antipasto che può essere servito al naturale oppure scolato dal proprio liquido di conserva e condito con sale e olio extravergine di oliva.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food zucchine e cipolla sott'olio recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
