Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, galette integrale salata con patate. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Una gustosissima versione salata della galette des rois. La ricetta è davvero semplice, basta seguire il nostro tutorial video per realizzare questa delizia. Quest'anno per accogliere i Re Magi prepareremo una galette des rois molto particolare: una gustosissima versione salata condita con patate, scamorza e salame.
Galette integrale salata con patate is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Galette integrale salata con patate is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook galette integrale salata con patate using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Galette integrale salata con patate:
- Prepare IMPASTO:
- Make ready 150 g farina integrale
- Make ready 100 g farina di tipo 1
- Prepare 60 g olio evo
- Get 100 g acqua tiepida
- Get 1 cucchiaino sale fino
- Take RIPIENO:
- Prepare 2 cipolle rosse grosse (circa 500 g)
- Make ready 50 g speck in sticks o a fette
- Take 1 crescenza da 165 g
- Make ready 100 g circa di scamorza bianca
- Take 1 grossa patata a fettine sottili
- Take qb Sale, pepe, olio e rosmarino
Le galette bretonne sono un piatto tradizionale della Bretagna, a nord-ovest della Francia, e sono delle crépe salate a base di farina di grano saraceno. Le galette bretonne si prestano ad una gran quantità di varianti tenendosi fedele all'ingrediente principale, ovvero la farina di grano saraceno. Scopri le nostre ricette di torte salate perfette per ogni stagione e gusto! Ricette per torte salate ideali come piatto unico o antipasto, sia per i pranzi di tutti i giorni che per occasioni divertenti e all'aperto come pic nic e gite fuori porta.
Steps to make Galette integrale salata con patate:
- In planetaria con frusta a gancio impastare le farine, l’olio, il sale e aggiungere a filo sottile e pian piano l’acqua fino a esaurimento. Impastare alcuni minuti, poi formare una palla e avvolgerla in pellicola. Lasciarla riposare così avvolta per un paio d’ore a temperatura ambiente (ma, in mancanza di tempo, si può procedere subito non essendoci lievito).
- Intanto preparare il ripieno. In una padella antiaderente grande appassire la cipolla in un filo di olio evo, salare e pepare a piacimento e spegnere il fuoco.
- Affettare la patata a fettine sottili e mettere le fette in ammollo in acqua fredda a perdere l’amido.
- Trascorso il tempo di riposo della pasta, stenderla con il matterello su un foglio di carta forno in un cerchio piuttosto sottile e grande (bisogna utilizzare tutto l’impasto). - Prendere ora il disco steso con tutta la carta e adagiarlo in una teglia (la mia è di 28 cm ma potete anche usarne una più grande per pizza, i bordi della teglia in realtà non sono necessari perché la preparazione è piuttosto informe).
- Mettere al centro le cipolle stufate, lo speck, la crescenza e la scamorza a pezzetti.
- Distribuire bene su tutta la superficie, poi coprire con le fette di patate ben sgocciolate. Fare cerchi partendo dall’esterno fino ad arrivare a coprire tutto il ripieno. Chiudere ripiegando i bordi della pasta verso l’interno. Salare con sale fino, spolverare con pepe e qualche ago di rosmarino e irrorare con olio evo.
- Infornare in forno ventilato a 180º per circa 45-50 minuti o fino a doratura delle patate e della pasta. Servire caldo.
Scoprite le ultime ricette torte salate alla ricotta: Galette ai pomodori, Torta salata con radicchio al miele di Una torta salata che ha la particolarità di avere un guscio di patate tagliate sottili e dorate in padella. Per il guscio una brisé fragrante preparata con farina integrale e olio extravergine d'oliva. La Galette sarrasin non poteva che essere una ricetta tipica della patria delle crêpes, ed in Bretagna è nota anche come "la crêpe salata", visto che solitamente in quell'area vengono realizzate tutte dolci (e quindi farcite con marmellata, frutta e crema, nonché con il miele stesso di fiori di grano saraceno, che. Come fare crumble salato con patate e pancetta. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
So that is going to wrap this up for this exceptional food galette integrale salata con patate recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
