Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, tortilla de patata 🇪🇸. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Tortilla de patata 🇪🇸 is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. Tortilla de patata 🇪🇸 is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook tortilla de patata 🇪🇸 using 6 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Tortilla de patata 🇪🇸:
- Make ready 3 patate medie
- Make ready 1 cipolla grande
- Get 3 uova
- Prepare Q.b sale
- Take Q.b Pepe
- Get 4 cucchiai olio evo o olio di semi
Instructions to make Tortilla de patata 🇪🇸:
- Sbucciare le patate e tagliarle a fettine molto sottili, dopodiché spostatele in una ciotola con dell’acqua
- Tagliare anche la cipolla a fettine sottili
- In una padella mettere circa 2-3 cucchiai di olio (io ho usato olio di semi) e iniziare a cuocere le patate: mescolarle ogni tanto e tenere il coperchio, controllandole sempre e lasciandole cuocere per circa 10 minuti.
- Dopodiché aggiungere la cipolla, mescolare accuratamente, rimettere il coperchio e continuare la cottura per altri 10 minuti sempre mescolando di tanto in tanto
- Allo scadere del tempo, assaggiare le patate, se sono cotte spegnere il fuoco e trasferire il tutto su una ciotola
- In un altro recipiente rompere 3 uova, aggiungere un pizzico di sale e pepe e sbatterle con una forchetta (nella foto sono due ma poi ho aggiunto la terza! 😊)
- Unire le uova alle patate e mescolare rapidamente, aggiungendo un altro pizzico di sale
- Nella stessa padella in cui sono state cotte le patate, aggiungere altri 2 cucchiai di olio e versare il composto di uova, patate e cipolle. Cuocere con il coperchio per circa 6 minuti a fuoco medio-basso
- Il coperchio farà in modo che anche la superficie si cuocia un po’, e in questo modo sarà più facile girarla quando sarà il momento: trascorso il tempo necessario, controllare la crosticina formatasi nella parta sottostante e.. prepararsi a girare la tortilla!
- Per girare la tortilla: togliere la padella dal fuoco, afferrarla in modo saldo con una mano e con l’altra chiudere la padella con il coperchio tenendo il pomello altrettanto saldo, premendo verso il basso.. contare fino a tre e tenendo la padella ben chiusa, rovesciarla sottosopra. La tortilla a qual punto sarà sul coperchio: rimettere quindi la padella sul fuoco e far scivolare la tortilla di nuovo dentro
- Cuocere ancora per circa 4 minuti, dopodiché trasferire dolcemente la tortilla sul piatto da portata e decorarlo con un ciuffetto di prezzemolo
- Tagliate la tortilla a fettine o a cubetti per il vostro buffet, prendete la vostra birra o un bicchiere di sangria e… buon aperitivo!
So that is going to wrap this up for this exceptional food tortilla de patata 🇪🇸 recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
