Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, polpo con crema di patate. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Puntata dedicata alla preparazione di polipo con crema di patate. La crema di patate (chiamata in francese potage) è una crema delicata a base di patata simile al purè ma con una consistenza più cremosa. Per preparare la crema di patate utilizzo l'acqua di cottura del polpo, ne basta un cucchiaio, unito alla panna e alle patate lesse.
Polpo con crema di patate is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Polpo con crema di patate is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have polpo con crema di patate using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Polpo con crema di patate:
- Prepare 1 polpo
- Make ready Patate
- Make ready Zucchine
- Take Latte
- Take Burro
- Make ready Pomodorini
- Take Capperi
- Make ready Sale, pepe, olio
- Make ready Aromi a vostro gradimento
E allora non vi resta altro che provare per credere! La nota grigliata del polpo si sposa benissimo con la crema di patate che volendo potete scegliere se aromatizzare con aglio o spezie per variare ogni Lavate e tagliate le patate a fette sottili. Per preparare il polpo con crema di patate e cavolfiore iniziate pulendo il cavolfiore e le patate poi fatele lessare in acqua bollente salata. Schiacciate le patate e il cavolfiore poi unite il latte, sale e olio di oliva.
Steps to make Polpo con crema di patate:
- Per prima cosa ho lessato le patate, e una volta cotte le ho frullate con un po' di latte, una noce di burro, sale e pepe, fino a ottenere una crema liscia e fluida.
- Ho fatto bollire il polpo in aqua con un po' di aceto e succo di limone per circa 15 minuti, poi spento e lasciato in acqua per una mezz'oretta circa.
- Ho tagliato a fettine sottili nel senso della lunghezza le zucchine, e le ho fatte rosolare velocemente in padella con un filo d'olio.
- Ho tagliato il polpo e l'ho fatto saltare in padella con un po' di olio, sale, pepe, rosmarino e uno spicchio d'aglio in camicia, che ho tolto quasi subito per non farlo scuri re troppo.
- Appena il polpo ha cominciato a fare una leggera crosticina, ho spento e impiattato, mettendo prima la crema di patate, poi il polpo, le zucchine e infine dei pomodorini precedentemente tagliati a metà e cotti in forno per 20 minuti circa.
Mescolate bene in modo da ottenere una purea omogenea. Abbinamenti e consigli per il Polpo croccante, crema di patate, pomodorini. Questo piatto che profuma di Oriente è realizzato con la tecnica della cottura sottovuoto, quindi avrete il massimo sapore unito alla massima conservazione dei Perché è così speciale il baccalà mantecato con crema di patate viola? L'insalata di polpo e patate è una ricetta che può essere servita sia come contorno che come secondo, prestate solo attenzione alla scelta del polpo e alla sua cottura. Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti, raccoglietele in una ciotola con il polpo e conditeli con olio, sale, limone e prezzemolo.
So that is going to wrap this up with this exceptional food polpo con crema di patate recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
