Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. Fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata is something that I’ve loved my whole life.
Come fare la Vellutata di zucchine con mazzancolle. Per preparare questa vellutata, dobbiamo innanzitutto sbollentare in acqua salata le mazzancolle e riporle da parte. Fatto questo, laviamo accuratamente le zucchine, eliminiamo le estremità e tagliamole a pezzetti piuttosto piccoli.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata:
- Make ready 300 g mazzancolle fresche
- Take 200 g fusilli
- Make ready 250 g zucchine romanesche
- Make ready 1 cipolla rossa
- Make ready 200 g burrata
- Take Olio EVO, pepe rosa, curcuma, zenzero, Rum
- Get 6 fiori di zucchina
Lavate e spuntate le estremità delle zucchine, poi tagliatele a cubetti. Tagliare finemente lo scalogno Pulire le mazzancolle precedentemente sbollentate e condirle con olio, sale e pepe. Scolate la pasta al dente e rovesciatela nella padella con le zucchine. La delicatezza della vellutata di zucchine, il sapore deciso della stracciatella e la croccantezza e raffinatezza delle mazzancolle arrostite.
Steps to make Fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata:
- Cominciamo rosolando a fuoco basso in una capiente casseruola la cipolla, cui aggiungiamo le zucchine a rondelle e un puzzico di sale. Appena cotte, passiamo con un frullatore a immersione con un filo di olio a crudo, salvando qualche rondella che useremo per guarnire, e mettiamo da parte.
- Nella casseruola scottiamo in olio EVO per qualche minuto le mazzancolle e sfumiamo con mezzo bicchiere di Rum.
- Insaporiamo la padellata con i fiori di zucchina, le bacche rosa, la curcuma e lo zenzero tritato.
- Mettiamo sul fuoco una pentola di acqua salata; intanto amalgamiamo la burrata con una fogliolina di menta piperita pestata, schiacciandola con una forchetta per renderla più cremosa. Buttiamo la pasta ancora al dente sulla casseruola con le mazzancolle, aggiungiamo le rondelle di zucchina e facciamo saltare un minutino per insaporire.
- Quindi versiamo alla base del piatto la vellutata di zucchine e cipolla, vi coliamo sopra una macchia di burrata e infine ci stendiamo i fusilli con le mazzancolle. Il piatto è pronto per essere gustato!
Una volta cotte, frullare tutto e aggiungendo poco olio a filo, ottenendo così una. La Vellutata di zucchine e burrata è un zuppa delicata e saporita facilissima da realizzare. Un concentrato di vitamine insaporito da una cremosa burrata che per diventare un piatto sfizioso e completo si può arricchire di crostini di pane abbrustolito così da diventare una pietanza molto gradita. Mamma mia quanto tempo. mi siete mancati e chiedo venia per la latitanza ma è stato un periodo di trasloco delirante. Continuiamo con i suggerimenti light, di certo con i tentativi ^_^ una pasta molto buona che secondo noi è ottima anche fredda.
So that is going to wrap this up for this exceptional food fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
