Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, vellutata di zucca hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Salve a tutti, oggi voglio presentarvi un classico, ma con un tocco di originalità: la vellutata di zucca con mascarpone. Cucina in Campagna con Chef Giorgio Gatti Un piatto tipico del Nord Italia preparato on Location La Locanda dei Beccaria Vini Complimenti di Tenuta Tonalini. Gnocchetti fatti a mano con una salsa velocissima e molto gustosa - Ricetta Portata principale : Gnocchi di zucca con salsa al Nel frattempo fate bollire l'acqua in una pentola, dove andrete a cuocere gli gnocchi.
Vellutata di zucca Hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. Vellutata di zucca Hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook vellutata di zucca hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Vellutata di zucca Hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone:
- Take 400 g zucca Hokkaido
- Take 100 g Gorgonzola al mascarpone
- Prepare 50 g pancetta dolce in sostituzione qualche seme di zucca
- Make ready 1 o 2 cucchiai di latte
- Make ready 500 ml acqua
- Get 2 fettine pane
- Take Qb sale
- Take Qb Pepe
- Prepare Battuto
- Prepare 1 bianca cipolla piccola
- Take 1 spicchio d'aglio
- Make ready Mezza costa di sedano
- Get 1 piccola carota
- Get 1 foglia alloro
- Make ready Mezzo bicchiere di vino bianco
Impiattate la vellutata guarnendo con pepe macinato fresco, erba cipollina tritata, un filo d'olio e i cubetti di pane che avrete tostato in padella con un filo d'olio. La ricetta della vellutata di zucca con pesce e limone, per un piatto leggero e completo: ingredienti La "Ricetta perfetta" che vi proponiamo oggi vuole porsi come la vellutata di zucca definitiva, forte di L'arancionissima Hokkaido andrà benissimo, ma vi avvertiamo che in quel caso la sensazione di. La vellutata di zucca è l'ultima delle tre vellutate preparare per il buffet della mia amica, insieme a quella di cavolfiore e quella di spinaci e porro. Mi piaceva l'idea di avere tre creme di tre colori diversi. :) Come tutte le vellutate, potete prepararla in anticipo e magari congelarla già in porzioni pronte per.
Instructions to make Vellutata di zucca Hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone:
- Lavare la superficie della zucca eliminare il picciolo tagliarla in pezzi piccoli e pulirla dai semi.
- Preparare La vaporiera, poggiare nel cestello la zucca fatta a pezzi. La cottura varia a seconda della grandezza dei pezzi. Comunque deve rimanere al dente.
- Nel frattempo accendere il fuoco sotto un pentolino di acqua circa 500 ml e aggiungete un po' di sale.
- In una pentola preparate il battuto con cipolla, 1 spicchio d'aglio, mezza costa di sedano e una piccola carota.
- Appena il battuto è dorato aggiungete la zucca e fatela rosolare, sfumate con il vino. Prendete la foglia di alloro e piegarla in alcuni punti, unitela a gli altri ingredienti in pentola. Irrorare con qualche mestolo di acqua e chiudere il coperchio.
- In una padella rosolare la pancetta.
- In un pentolino anti aderente preparare la salsa di gorgonzola al mascarpone, aggiungere il latte per ottenere la crema, mescolare a fuoco basso. Non deve essere eccessivamente liquida.
- Rimuovere la foglia di alloro prendere il mixer ad immersione e frullare tutto. La consistenza deve essere come quella del purè. Assaggiare e aggiustare di sale se è necessario.
- Preparare una griglia per bruscare il pane, tagliarlo come più vi piace.
- Per l'impiattamento ho usato una ciotola del diametro di 11cm. Al centro con un cucchiaio ho messo la crema di gorgonzola al mascarpone e in fine la pancetta croccante. (per chi è vegetariano basta sostituire la pancetta con dei semi di zucca) aggiungete il pane e il piatto è pronto 🎃
Vellutato, dal gusto opulento e di cremosità unica: risotto al gorgonzola con zucca e carote. Vi basta una zucca, una carota, del gorgonzola e poco altro per realizzare un piatto rustico eppure dall'allure molto raffinato, oltre che dal colore arancione che mette allegria e appetito. In un ampio tegame tostare il riso nell'olio, poi sfumare con il vino e iniziare la cottura aggiungendo il brodo poco per volta. A metà cottura aggiungere la zucca frullata, continuare la cottura. Calda, cremosa, avvolgente: la vellutata di sedano al gorgonzola è un primo leggero che piacerà anche ai più scettici.
So that is going to wrap this up for this special food vellutata di zucca hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
