Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, arrosto di coppa di maiale al mirto. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Arrosto di coppa di maiale al mirto is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Arrosto di coppa di maiale al mirto is something which I’ve loved my entire life.
Secondi piatti Arrosto di maiale alla birra L'arrosto di maiale alla birra è un secondo piatto molto gustoso preparato con l'arista, insaporita con la pancetta e una marinatura alla birra.. Arrosto di coppa di maiale al forno - Roasted pork. dadamydreams. Coppa di maiale al forno con guanciale al mirto Poiché ieri era domenica ed il tempo mi ha permesso di accendere il forno ho preparato un classico piatto da pranzo domenicale, l'arrosto.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have arrosto di coppa di maiale al mirto using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Arrosto di coppa di maiale al mirto:
- Take 3 kg arrosto di coppa di maiale legato
- Prepare 1 bicchiere liquore di mirto
- Make ready Foglie fresche di mirto abbondanti
- Get 2 spicchi d'aglio
- Make ready q.b Sale e pepe
- Make ready 1 bicchiere brodo vegetale
- Get 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
La coppa di maiale, detta anche capocollo, è la parte finale del collo del maiale, questo taglio normalmente si utilizza per realizzare salumi, ma vista la sua morbidezza grazie ai grassi che la compongono viene anche utilizzata per tagliarla a fette grosse da cuocere sulle brace. La Coppa di Maiale al Forno è uno di quei piatti che si preparano solitamente per il pranzo della domenica in famiglia, una di quelle ricette della nonna che si tramandano di generazione in generazione. L'Arrosto di Coppa di Maiale al Forno non è sicuramente un piatto leggero e dietetico, ma il suo sapore deciso e il taglio di Carne con cui è preparato lo rendono un piatto davvero unico! La coppa di maiale è una parte del collo del maiale, che si presta a un duplice uso.
Steps to make Arrosto di coppa di maiale al mirto:
- Massaggia bene l'arrosto con sale pepe e olio e mettilo in un piatto capiente con un bicchiere di liquore mirto e ricoprilo con le foglioline di mirto dividi a metà 2 spicchi d'aglio, siggilla con la pellicola e lascia marinare in frigo 1/2 giornata girandolo una volta
- Tiralo fuori dal frigo, sgocciolalo togli l'aglio e le foglioline di mirto perché con la rosolatura brucerebbero. Puoi rosolarlo prima in padella oppure come ho fatto io farlo cuocere in forno per 1/2 ora a forno alto 220/230° in modo che faccia la crosticina e tutti su che rimangano all'interno (giralo una volta) fai sfumare un bicchierino di mirto completamente poi abbassa il forno a 180° e fai cuocere ancora un'ora e mezza aggiungendo le foglie di mirto e il brodo (giralo un paio di volte)
- Sfornalo e lascialo riposare una decina di minuti prima di tagliarlo per non rovinarlo. Nel frattempo filtra il sughetto e fallo ridurre in un pentolino con un cucchiaino di maizena. Buon appetito
Disossata e stagionata, diventa un salume, chiamato appunto coppa nel Nord Italia e capocollo al Centro-Sud. Fresca, la coppa di maiale è un taglio ottimo anche in cucina, soprattutto per la cottura alla griglia perché ha molte venature di grasso. In particolare per bistecche tagliate alte e spiedini, da. La carne di maiale è sicuramente fra le carni bianche quella più gustosa e si presta ad essere cucinata in svariati modi e con innumerevoli abbinamenti, ecco che quindi vi postiamo la ricetta del Filetto di Maiale al Mirto di Sardegna e succo di Limone. In questa ricetta viene utilizzato il filetto che è la parte più morbida e sapida del maiale.
So that is going to wrap this up with this special food arrosto di coppa di maiale al mirto recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
