Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, polpettone alla genovese. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Polpettone alla genovese is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They are nice and they look fantastic. Polpettone alla genovese is something that I have loved my entire life.
Polpettone alla genovese con patate e fagiolini. So che Il polpettone di solito è inteso quello di carne…tranne a Genova…qui noi intendiamo quel piatto profumatissimo strapieno di verdure…mi. Il polpettone di verdure alla Genovese è una pietanza di tradizione ligure, un piatto di tradizione povera perché è costituito da alimenti semplici ma risulta molto profumato e ricco di gusto.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook polpettone alla genovese using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Polpettone alla genovese:
- Make ready 200 gr fagiolini surgelati
- Take 2 patate
- Prepare 1 carota
- Take 1 uovo
- Make ready 2 cucchiai parmigiano
- Make ready Olio, sale, pepe, pane grattuggiato
- Make ready 1 mozzarella
Riducete le patate lesse in purea passandole nello. Il polpettone alla genovese Non prevede carne, e non ha nulla a che vedere con il polpettone di carne. All'impasto si aggiungono cubetti di mozzarella o altro formaggio per arricchirlo un po'. Fate bollire mezzo chilo di patate e mezzo chilo di fagiolini; intanto che cuociono fate soffriggere in poco olio una piccola cipolla tritata e fate ammollare in acqua tiepida.
Instructions to make Polpettone alla genovese:
- Tagliare a pezzetti le patate e la carota. In una padella mettere un filo d olio e lasciare appassire le patate, i fagiolini e la carota per circa una mezz'ora. Mettere in un mixer e frullare.
- All impasto delle verdure aggiungere l uovo, il parmigiano, sale e pepe e la mozzarella tagliata a cubetti
- Ungere una teglia con l olio e cospargere con pane grattuggiato. Versare il costo e cospargere con pane grattuggiato
- Infornare a 180°pee circa 30mim
Il polpettone alla genovese è uno dei piatti tradizionali della cucina ligure povera. Ricco di verdure e soprattutto di sapori, grazie ai suoi molteplici ingredienti e alle profumatissime erbe aromatiche. Polpettone vegetariano a base di fagiolini verdi. Tradizionalmente il polpettone genovese si decora formando delle ondine sulla superficie con i rebbi della forchetta. "Polpettone d'antichissima origine contadina, nel Medioevo era conosciuto come scarbassa, la cesta di vimini che veniva appesa sul dorso degli animali da soma dove venivano messe le verdure raccolte. Il polpettone di fagiolini e patate è un piatto tipico della tradizione ligure: il segreto è l'aggiunta di maggiorana fresca e Come fare il vero polpettone alla genovese con fagiolini freschi e patate: la. polpettone alla genovese !
So that is going to wrap it up with this special food polpettone alla genovese recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
