Hello everybody, it is John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, rollè di pollo light con scamorza e zucchine. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Rollè di Pollo Light con Scamorza e Zucchine is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Rollè di Pollo Light con Scamorza e Zucchine is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have rollè di pollo light con scamorza e zucchine using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Rollè di Pollo Light con Scamorza e Zucchine:
- Get 600-700 gr petto di pollo
- Take 2 zucchine
- Make ready 150 gr scamorza affumicata
- Prepare 50 gr parmigiano grattugiato
- Make ready 2 uova medie
- Get qb Farina per polenta
- Get Miscela Goulash qb(cucinantica)
- Prepare Erba Cipollina qb (cucinantica)
- Get Sale al Sedano qb (cucinantica)
- Get qb Sale, pepe e Olio EVO
Instructions to make Rollè di Pollo Light con Scamorza e Zucchine:
- Iniziate dal petto di pollo. Pulitelo e togliete l’ossicino centrale e le cartilagini, poi riducetelo a tocchi e tritatatelo con l’aiuto di un tritacarne. In caso non lo aveste potete farvi preparare il macinato dal vostro macellaio. Una volta tritato mettetelo in una terrina e aggiungete le uova, il pangrattato e le spezie (miscela goulash, erba cipollina e sale al sedano) regolate di pepe e amalgamate il tutto.
- Se una volta amalgamato risulta troppo morbido aggiungete qualche cucchiaio di farina per polenta, mescolate ancora bene e lasciate riposare una mezz’ora in frigorifero.
- Mentre riposa affettate la scamorza e le zucchine a fette spesse circa 2 mm e tenetele da parte. Preparate anche un foglio di alluminio che ungerete leggermente e che cospargerete di farina per polenta.
- Prendete il vostro impasto e stendetelo allo spessore di circa 1 cm sull’alluminio, una volta ben steso create uno strato con le zucchine affettate. Fate in modo di lasciare circa 3 cm da ogni lato. - Fate lo stesso con la scamorza in modo che sia ben distribuita.
- Ora aiutandovi con la carta d’alluminio create il rollè arrotolando ben stretto. Una volta terminato di arrotolare sigillate bene i lati e il bordo. Poi avvolgete bene nella stagnola e infornate a 180° per circa 1 ora.
- Se volete il vostro rollè ben dorato dopo circa 40 minuti potete toglierlo dalla stagnola e far fare gli ultimi 20-25 minuti direttamente in forno. - - Una volta pronto togliete dal forno e fate riposare per circa 10 minuti primi da affettarlo, in questo modo sarà più facile tagliarlo.
- Impiattate il vostro Rollè a fette spesse, su un letto di songino e pomodorini!
- Un piatto goloso, sfizioso e dai gusti delicati, il mix tra l’impasto speziato e l’interno morbido e cremoso delle zucchine e della scamorza è davvero perfetto. Ogni morso è una soddisfazione per il palato! - - Ottimo caldo e appena sfornato, ma perfetto anche per le gite fuori porta…cosa volete di più? - - Buon appetito! - - Pierre e Vivy - - #noifacciamotuttoincasa
So that is going to wrap this up with this special food rollè di pollo light con scamorza e zucchine recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
