Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, polpette di melanzane al forno con salsa di pomodorini arrosto al basilico. One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Al termine della cottura, sfornate le. Le melanzane al forno con patate sono un contorno rustico e saporito arricchito con scamorza filante, ideale per accompagnare piatti a base di carne. Gli gnocchi di melanzane con pomodorini e basilico sono un primo piatto dal gusto mediterraneo, semplice da preparare e dal profumo intenso.
Polpette di Melanzane al forno con Salsa di Pomodorini arrosto al Basilico is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They are nice and they look wonderful. Polpette di Melanzane al forno con Salsa di Pomodorini arrosto al Basilico is something which I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have polpette di melanzane al forno con salsa di pomodorini arrosto al basilico using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Polpette di Melanzane al forno con Salsa di Pomodorini arrosto al Basilico:
- Get 600 gr Melanzane
- Prepare 100/150 gr Pangrattato
- Get 100 gr Parmigiano Reggiano
- Make ready 1 Uovo
- Get 500 gr Pomodorini Datterini
- Take q.b Basilico
- Take q.b Zucchero
- Prepare Olio extravergine di oliva
- Get Pepe
- Get Sale
Leggere e appetitose le polpette di melanzane al forno sono una ricetta semplice da realizzare. Preparate con pochi ingredienti risultano anche facili ed economiche da realizzare, una pietanza versatile che può essere servita come gustoso secondo vegetariano o antipasto finger food. Ecco il Polpettone di melanzane pronto! Le polpette di melanzane sono una preparazione estiva e gustosa, che viene preparata in tutta Italia.
Instructions to make Polpette di Melanzane al forno con Salsa di Pomodorini arrosto al Basilico:
- Salsa di pomodorini:
- Iniziamo mettendo i pomodorini datterini, precedentemente lavati e asciugati, in una boule con olio d’oliva 2 pizzichi abbondanti di sale, una macinata di pepe, 2 pizzichi di zucchero (circa equivalenti a quelli di sale). - Mescoliamo in modo da condire bene tutti i pomodorini e trasferiamoli in una teglia foderata con carta forno. Stendiamoli bene e inforniamoli a 180° per 40/50 minuti.
- Una volta pronti versiamoli in un bicchiere da mixer e andiamo a frullarli aggiungendo foglie di basilico in abbondanza, 10/15 foglie circa. Frulliamo fino ad ottenere una salsa liquida. - Prendiamo un colino a maglie strette e filtriamo la salsa all’ interno di una padella o di un pentolino.
- All’interno del colino noterete che si accumulerà molta salsa e ne colerà ben poca, col dorso di un cucchiaio andiamo a schiacciare contro bordi del colino la salsa al suo interno e giriamo come se stessimo mescolando finchè nelle maglie del colino non restino solo gli scarti (le bucce, i semi eccetera).
- A questo punto andiamo a restringere la nostra salsa a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza abbastanza densa, per darvi un’idea diciamo simile quella dello yogurt. Assaggiamo, correggiamo di sale e mettiamo da parte.
- Polpette di melanzane:
- Prendiamo le melanzane intere e mettiamole a cuocere in forno a 180° per 40 minuti. - Passati 40 minuti, tagliamole a metà e con un cucchiaio andiamo a togliere la polpa che mettiamo a scolare all’interno di uno scolapasta per 10/15 minuti.
- Una volta scolata, trasferiamola in una boule e andiamo ad aggiungere parmigiano, sale, pepe, un pochino di pangrattato e l’uovo.
- Amalgamiamo il tutto, se l’impasto risultasse troppo umido aggiungiamo ancora un pochino di pangrattato, e andiamo a formare delle polpette. La dimensione è a vostro piacimento, io le preferisco non troppo grandi per poterle servire come finger food.
- Passiamo le polpette nel pangrattato e adagiamole su una teglia foderata di carta forno. Ungiamole leggermente in superfice e inforniamole a 180° per 40 minuti andando a girarle dopo 20 minuti. - A cottura ultimata siamo pronti a servirle ben calde!!
- Prendiamo la salsa di pomodorini, versiamola in una ciotola e appoggiamola al centro del piatto di portata. Disponiamo tutt’intorno le polpette di melanzane al forno e andiamo a servire!
Le melanzane al forno sono un ottimo contorno estivo dal gusto mediterraneo. Sono un piatto completamente vegetariano e portano in tavola tanto sapore. Nel frattempo, fate cuocere in una padella della salsa di pomodoro con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, dopodiché versatene un cucchiaio nelle. Узнать причину. Закрыть. Potete anche cuocere le melanzane saltandole in padella con un filo d'olio finché non saranno morbide. Preparazione polpette DI melanzane al forno.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food polpette di melanzane al forno con salsa di pomodorini arrosto al basilico recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
