Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, 🐇coniglio arrosto in padella. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Il Coniglio arrosto in padella è un secondo piatto semplice e confortevole. Uno di quei secondi che evoca il passato, le domeniche passate dai nonni o il pranzo di una festività. Un secondo confort food che davvero amo moltissimo.
🐇Coniglio arrosto in padella is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. 🐇Coniglio arrosto in padella is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have 🐇coniglio arrosto in padella using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make 🐇Coniglio arrosto in padella:
- Prepare 1 consiglio intero (ca 1kgr/1,3kg)
- Get 1/2 lt brodo (di carne o vegetale; va bene anche il dadino)
- Make ready 1/2 bicchiere vino bianco secco
- Get 1 cipolla media
- Make ready 3/4 spicchi d'aglio
- Get Q.s olio d'oliva
- Get 1 pizzico sale
- Prepare 1 spolverata di pepe bianco
- Take 3/4 foglie salvia (facoltativo)
Per fare il coniglio arrosto come prima cosa fate fondere in una casseruola o in una padella una bella noce di burro con un filo d'olio extravergine. Il coniglio arrosto da fare in padella con patate. Ecco con un classico della cucina italiana, il coniglio arrosto con le patate, cucinato in padella. Il coniglio è una carne dal sapore particolare che necessita di qualche accorgimento per renderla.
Steps to make 🐇Coniglio arrosto in padella:
- Per prima cosa preparate il brodo (può essere sia di carne che vegetale).
- Disponete in una padella o in una casseruola l'olio d'oliva q.s. e fate rosolare i pezzi di coniglio su tutti i lati.
- Nel frattempo pulite e tritate l'aglio e la cipolla e distribuiteli sul coniglio quando è già abbastanza rosolato e amalgamate spesso in modo che gi aromi non si brucino. Aggiungete un pizzico di sale e una spolverata di pepe (facoltativo la salvia).
- Quando il coniglio sarà rosolato uniformente sfumatelo con il vino mantenendo la fiamma ben viva. Coperchiate in modo che la fiamma si mantenga alta, cosicché quando scoperchierete la parte alcolica evaporerà più velocemente.
- Ora aggiungete metà brodo, coprite la padella e lasciate cuocere per circa 35-40 minuti, girando e controllando ogni tanto. Se serve aggiungete altro brodo.
- Il brodo dovrà essere quasi del tutto evaporato e il coniglio dovrà risultare bene arrostito.
- Servite il coniglio irrorandolo con il fondo di cottura.
- N.b. Il fondo di cottura che si crea è davvero gustoso. Per far sì che sia più abbondante, potete aggiungere l'intera quantità di brodo. Una volta arrivato ai 45 minuti togliete l'eccesso del fondo di cottura e tenetelo in caldo. Finite di rosolare il coniglio e poi irrorate con il fondo di cottura messo da parte.
Il coniglio arrosto si può preparare al forno o in padella: con entrambi i metodi di cottura viene molto buono, purché si seguano alcuni accorgimenti. Cospargetela con abbondante olio extravergine di oliva e adagiatevi i pezzi di coniglio, prelevandoli dalla padella in cui li avete rosolati con una pinza. La carne di coniglio come quella di tacchino e di pollo, è una carne bianca, ed è quindi molto digeribile, oltre che con un basso contenuto di grassi. Quella riportata di seguito è una ricetta per cucinare dei bocconcini di coniglio in padella, un metodo che può sembrare semplice e banale ma che, abbinato. Il coniglio arrotolato ripieno, farcito con pancetta, prosciutto cotto, salsiccia, provola e aromi, è un secondo piatto molto ricco ed estremamente gustoso, che arricchisce il sapore semplice e delicato della carne bianca del coniglio con gusto e fantasia.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food 🐇coniglio arrosto in padella recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
