Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, vellutata di zucca light con orzo e ceci. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
La ricetta della vellutata di zucca con orzo è davvero semplice e in poco meno di un'ora avete il pranzo o la cena pronta. Lavate la zucca, sbucciatela e ricavate la quantità necessaria di polpa per la vellutata. Tagliatela a pezzetti e uniteli in un tegame assieme alle carote, pelate e tagliate anch'esse.
Vellutata di zucca light con orzo e ceci is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Vellutata di zucca light con orzo e ceci is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook vellutata di zucca light con orzo e ceci using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Vellutata di zucca light con orzo e ceci:
- Take 1,800 kg Zucca da pulire
- Make ready 100 g Orzo
- Make ready 100 g Ceci
- Prepare Q.B. Olio Extravergine d'Oliva
- Make ready Q.B. Salvia
- Make ready Q.B. Sale
- Get Q.B. Parmigiano Reggiano
E noi per festeggiare abbiamo deciso di preparare questa gustosa vellutata di zucca e ceci alla quale ho aggiunto della pasta di grano duro per renderla un piatto ancora più completo! La vellutata di zucca light regala un piacevole senso di sazietà, tenendo le calorie al di sotto del livello di guardia. Quindi, iniziando il pasto con una vellutata è La vellutata light che vi propongo ha come ingrediente principale la zucca. Questo è un ortaggio particolarmente versatile e viene adoperato.
Instructions to make Vellutata di zucca light con orzo e ceci:
- Per prima cosa pulite la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti interni. Tagliatela a pezzi non troppo grandi e fatela cuocere a vapore per circa 10 minuti. Intanto preparate anche i ceci e l'orzo.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, frullate la zucca con il minipimer, se risulta troppo densa aggiungete un paio di mestoli di brodo o di acqua calda (va bene anche quella della pentola a vapore).
- Infine unite la vellutata di zucca, l'orzo ed i ceci (conservando una piccola parte di orzo e ceci per decorare). Condite con olio, sale, salvia e parmigiano e mescolate bene. Impiattate decorando con una un po' di ceci e di orzo ed ultimate con un giro d'olio ed una spolverata di parmigiano. La vellutata di zucca light con orzo e ceci è pronta, buon appetito!
Gli ingredienti base sono i ceci e l'orzo. Noi vi proponiamo una versione davvero molto semplice con cipolla di Tropea, pomodorini e erbe aromatiche come basilico e menta. Potete però aggiungere anche della feta a cubetti per dare un po' di sapidità, una salsa a base di yogurt e limone per dare acidità. La vellutata di zucca light è un piatto dal gusto leggero, ma al tempo stesso gustoso e ideale per le fredde giornate autunnali o invernali, quando è più semplice trovare la zucca e una buona vellutata calda è quello che ci vuole per ritemprare corpo e anima. La Zuppa di zucca e ceci è un piatto autunnale sano, gustoso e proteico; una vera coccola cremosa che si prepara in poco tempo.
So that’s going to wrap it up with this special food vellutata di zucca light con orzo e ceci recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
