Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, polpettone con cuore di carciofi. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Polpettone con cuore di carciofi is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Polpettone con cuore di carciofi is something that I’ve loved my entire life.
Metteteli in una bacinella con acqua abbondante e con il succo di un limone. Il polpettone ai carciofi è un polpettone farcito con prosciutto, carciofi e provola. Il polpettone ai carciofi è un secondo piatto ricco e gustoso, ideale per tutte le occasioni in cui si vuole preparare un secondo in anticipo o si vuole scegliere una ricetta che possa accontentare tutti: grandi e piccini!
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook polpettone con cuore di carciofi using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Polpettone con cuore di carciofi:
- Make ready 6 carciofi
- Get 600 g carne macinata (metà vitello e metà maiale)
- Get 100 g prosciutto cotto a fettine
- Make ready 1 mozzarella affumicata
- Prepare 50 grammi di Parmigiano grattugiato
- Make ready 4 uova
- Prepare 2 fette pane ammollate nel latte
- Make ready Pane grattugiato
- Make ready Sale olio
Pennellare il polpettone con l'uovo battuto e ricoprire con qualche ricciolo di burro Mettete il polpettone ai carciofi in una pirofila da forno e. Iniziate la preparazione del vostro polpettone con carciofi dalla pulizia di quest'ultimi. Arrotolate il polpettone aiutandovi con la carta forno. Ora passatelo nelle restanti uova sbattute e nel pangrattato.
Steps to make Polpettone con cuore di carciofi:
- Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi eliminando la barba interna.
- Mettere sul fuoco in una padella un filo d'olio e i carciofi tagliati a pezzetti. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e cuocerli col coperchio per un quarto d'ora.
- Mettere in una zuppiera la carne tritata, le uova, il parmigiano, il sale e il pepe e amalgamare bene.
- Stendere sul tavolo un bel foglio di carta forno, versare il composto di carne e pareggiarlo bene mantenendo uno spessore di 3 cm
- Coprirlo con le fette di prosciutto, i carciofi e la mozzarella.
- Arrotolare il polpettone su se stesso con l'aiuto della carta forno e adagiarlo in una pirofila. Versare sopra un po' d'olio e una spolveratina di pangrattato
- Infornare a 200 ° per circa un'ora irrorando di tanto in tanto con il sugo che si sarà formato durante la cottura e servire.
Ebbene si, devo confessarlo, il polpettone con carciofi è stata un'idea di mamma. Io ero un po' scettica sulla riuscita della ricetta, ma mi sono Per prima cosa, pulire i carciofi e tagliare il cuore a pezzetti. In una padella far riscaldare un po' di olio con uno spicchio di aglio, aggiungere i carciofi e. Il polpettone ai carciofi è un'idea sfiziosa non solo per il pranzo della domenica, ma anche per il vostro menu di Pasqua. Ho seguito la classica ricetta del polpettone ed ho aggiunto all'interno anche dei carciofi che avevo cotto in padella.
So that is going to wrap this up for this exceptional food polpettone con cuore di carciofi recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
