Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, polpettone con cavoli e scamorza. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Il polpettone è un grande classico delle nostre tavole. Il polpettone ripieno di scamorza affumicata è un secondo piatto ottimo da gustare sia caldo che freddo. Il polpettone ripieno di scamorza affumicata è un secondo piatto ottimo da gustare sia caldo che freddo.
Polpettone con Cavoli e Scamorza is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Polpettone con Cavoli e Scamorza is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook polpettone con cavoli e scamorza using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Polpettone con Cavoli e Scamorza:
- Make ready 250 gr impasto di salsiccia
- Prepare 250 gr tritato di manzo
- Prepare 250 gr cavolo cappuccio
- Take 250 gr cavolo viola
- Prepare 1 bicchierino aceto
- Prepare 1 uovo grande
- Make ready 150 gr scamorza affumicata
- Prepare q.b Sale e pepe
- Get q.b Pan grattato
- Make ready Olio extravergine d’oliva
Disporle attorno al polpettone, oliate, salate e pepate. Mettere la scamorza affumicata tagliata a fettine e spalmare la patata, che avete lessato e schiacciato. Non è che i polpettoni mi abbiano mai fatto impazzire. mi sembrano sempre un po' asciutti. soprattutto con la cottura in forno al cartoccio e non in padella con il sugo.per questo ho. Il Polpettone di pane con prosciutto cotto e scamorza è una pietanza gustosa che utilizza gli avanzi di pane raffermo.
Steps to make Polpettone con Cavoli e Scamorza:
- Tagliate i cavoli a metà e poi a listarelle. Dopo averli lavati e scolati, metteteli a stufare in una casseruola con un filo d’olio e sale.
- Sfumate con l’aceto e, una volta evaporato, lasciate cuocere a fuoco lento e con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Se ritenete necessario, aggiungete un po’ d’acqua, anche se, personalmente, preferisco stufare le verdure sfruttando la loro stessa acqua, perché rimangano intatte e leggermente croccanti.
- Quando i cavoli saranno cotti, lasciateli intiepidire un po’ e tritateli grossolanamente al coltello. Metteteli in una terrina con il macinato di manzo e l’impasto di salsiccia, aggiungete un pizzico di pepe nero, l’uovo, un cucchiaio abbondante di pangrattato e un po’ di sale, ricordando che sia i cavoli che la salsiccia sono già salati!
- Quando tutto sarà ben amalgamato, trasferite il composto su un foglio di carta da forno, creando un rettangolo dello spessore di circa due centimetri.
- Adagiate la scamorza affumicata sull’impasto steso, avendo cura di lasciare dei margini e, infine, con l’aiuto della carta, arrotolate dando forma al polpettone.
- Dopo averlo compattato cospargete del pangrattato sulla carta da forno per rotolarvi il polpettone e panarlo leggermente.
- Finite la preparazione distribuendo sul polpettone un filo d’olio. - Infornate a 220°, modalità statica, per circa 20 minuti. Temperatura e tempi sono indicativi e dipenderanno dalle prestazioni del vostro forno.
Il polpettone al forno è certamnte un piatto sempre verde ha fa felici grandi e piccoli. Lo si può anche intrepretare in modi diversi, aggiungendo formaggi o verdure nell'impasto Per preparare un ottimo polpettone di carne per prima cosa: raccogliete in un recipiente la mollica di pane, ammollatela con il. Il polpettone speck e scamorza è una ricetta ricca di sapori, perfetta per qualsiasi occasione. In particolare può essere la soluzione ideale quando avete tanti ospiti a cena, per servire un piatto gustoso e semplice da realizzare. Vediamo insieme la ricetta sprint per portarlo in tavola!
So that is going to wrap this up for this special food polpettone con cavoli e scamorza recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
