Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, polpettone ripieno di castagne, prugne e mele. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Polpettone Ripieno di Castagne, Prugne e Mele is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Polpettone Ripieno di Castagne, Prugne e Mele is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
I miei figli, come credo quasi tutti i bambini del mondo, quando entrano in un supermercato iniziano con la serie infinita ed estenuante di richieste. Io e Luigi, come credo quasi tutti i genitori del mondo, abbiamo ormai imparato a muoverci con disinvoltura tra gli scaffali e a prendere ciò che ci serve con. Il polpettone è una cosa seria mica una di quelle ricette che possiamo prendere sotto gamba tanto la facciamo spesso.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have polpettone ripieno di castagne, prugne e mele using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Polpettone Ripieno di Castagne, Prugne e Mele:
- Take 1,2 Kg carne macinata mista (maiale-manzo)
- Take 200 gr castagne secche
- Get 2 mele gialle
- Make ready 300 gr prugne disidratate
- Make ready 3 uova medie
- Prepare 100 gr parmigiano grattugiato
- Get 150 gr pancetta coppata
- Take qb Timo, Erba Cipollina, noce moscata
- Make ready 200 ml vino rosso
- Take qb Sale, pepe e Olio EVO
- Take qb pangrattato
Magari farcito e con una bella crosta croccante! Così ho farcito l'interno con prosciutto cotto e formaggio.e arrotolato in finissime fettine di speck.il. Sfornate il polpettone ripieno di spinaci e formaggio, fatelo raffreddare e tagliatelo a fette prima di servirlo. Marmellata DI mele e uva fatta in casa.
Instructions to make Polpettone Ripieno di Castagne, Prugne e Mele:
- Iniziate cuocendo le castagne secche, mettete in una pentola le castagne, il vino e circa la stessa quantità di acqua, aggiungete spezie di vostro gusto, noi abbiamo aggiunto chiodi di garofano, pepe malabar affumicato e noce moscata, fate cuocere circa un’ora mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se dovesse asciugarsi il liquido, quando saranno tenere spegnete e tenete da parte.
- Mentre cuociono le castagne preparate l’impasto del polpettone, prendete la carne macinata (noi utilizziamo una mista perché da più sapore e morbidezza) mettetela in una scodella capiente, aggiungete sale e pepe, il parmigiano grattugiato, le uova e le spezie di vostro gusto, noi abbiamo messo noce moscata, timo selvatico ed erba cipolline mescolate bene il tutto sino a che otterrete un composto omogeneo e sodo, coprite e lasciate riposare qualche minuto.
- Nel frattempo prendete le prugne e le castagne intiepidite, mettetele in una ciotola, pelate e togliete il torsolo alle mele, riducetele in tocchetti e aggiungetele, speziate come vostro gusto (noi abbiamo aggiunto dell’altra noce moscata, poco sale e pepe, mescolate bene il tutto.
- Mettete sul piano di lavoro un paio di fogli di carta argentata, cospargetela con poco olio, verste l’impasto e cercate di stenderlo ad uno spessore di circa 1.1,5 cm cercando di ottenere una forma rettangolare, prendete la pancetta e lasciando circa 5 cm per ogni lato formate uno strato omogeneo.
- Al centro della pancetta versate il ripieno (valutate se usarlo tutto oppure se è troppo tenetelo da parte, potete mangiarlo così oppure utilizzarlo per un sugo o per una bella torta morbida), ora aiutandovi con la carta argentata arrotolate il vostro polpettone cercando di sigillare bene sia i due lati esterni che il lato che si sormonta, una volta che avrete ben sigillato cospargete con il pangrattato.
- Adagiate il polpettone su un foglio di carta forno e poi in una teglia da forno, infornate a 180° in modalità statica per circa 40-50 minuti finché sarà dorato in superficie.
- Sfornate e lasciate riposare qualche minuto, poi tagliate delicatamente a fette spesse….impiattate accompagnandolo con del pure (ricetta sul nostro blog) e dei cavolfiori lessati e conditi semplicemente con olio, sale e aceto! - - Ecco per voi questo delizioso polpettone ripieno di castagne, prugne e mele….
- Buon appetito e alle prossime ricette. - - Pierre e Vivy!
Muffin alle mele con farina DI castagne. Hai presente quando si avvicina mezzogiorno e l'unica domanda di senso compiuto che i tuoi familiari e/o coinquilini riescono a formulare è "Cosa c'è per pranzo?". Se sai di cosa parlo, saprai anche che una risposta sbagliata causa mugugni e rimostranze a non finire. Il polpettone ripieno è ideale come secondo piatto accompagnato da una fresca insalata di stagione, o servito come piatto unico con un contorno di patate e carote. Un secondo dal sapore delicato e dalla consistenza morbida che è facile da preparare, può essere fatto anche in anticipo e scaldato al.
So that’s going to wrap it up with this special food polpettone ripieno di castagne, prugne e mele recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
