Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, arrosto di vitello. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
L'arrosto di vitello è uno dei più classici secondi di carne, che non può mancare nel pranzo della domenica in famiglia. Con questa ricetta otterrete con facilità un ottimo arrosto dalla carne tenera e. Un classico piatto servito come secondo nella cucina tradizionale italiana.
Arrosto di vitello is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Arrosto di vitello is something that I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have arrosto di vitello using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Arrosto di vitello:
- Take 2,3 kg vitello con pancetta
- Make ready 2 coste sedano
- Prepare 2 carote
- Make ready 1 cipolla
- Take 4 rametti rosmarino
- Get 1 spicchio aglio
- Prepare 1/2 bicchiere vino bianco
- Make ready 1/2 bicchiere Marsala
Video ricetta Grigio Chef, ingredienti semplici, grande effetto. L'arrosto di vitello morbido, così come il roastbeef, è un secondo piatto molto gustoso e sostanzioso che viene servito solitamente in occasioni speciali o come secondo piatto della domenica. Arrosto di vitello al forno con patate. Un buon arrosto di vitello è facile da cucinare anche se bisogna conoscere alcune regole essenziali.
Steps to make Arrosto di vitello:
- Ricetta da cucinare il giorno prima.
- Mi sono fatta preparare il pezzo di carne già legato e salato dal macellaio, in alternativa potete scegliere fesa o lombata e legarlo con lo spago, omettendo la pancetta.
- Iniziate lavando e tagliando le verdure a tocchetti.
- In una pentola ovale mettete un bel po’di olio, adagiatevi la carne e aggiungete le verdure, rosmarino e aglio.
- Iniziate a rosolare per bene la carne, a fuoco vivace, in modo da sigillare bene i succhi all’interno. Rigiratelo più volte così da uniformare la rosolatura.
- Sfumare con vino e Marsala, sempre a fuoco vivace.
- Mettete il coperchio e continuate per 1 ora e mezza, a fuoco dolce, rigirando la carne e controllando che non si asciughi troppo, altrimenti potete mettere un goccio di vino bianco o acqua.
- Una volta cotto togliete la carne e filtrate il sughetto così da eliminare verdure, aglio e rosmarino.
- Rimettete tutto di nuovo nella pentola e lasciate che si raffreddi.
- Avvolgete la carne nella pellicola e lasciate riposare in frigo per una notte (tenendo in una ciotola il sughetto).
- Poco prima di servire tagliate la carne e adagiatela in una teglia con sopra il suo sughetto.
- Riscaldate nel forno a 150° per 15 minuti (controllare che non si secchi troppo altrimenti rimediale con olio o sughetto se è avanzato).
Con questo secondo piatto potete andare sempre sul sicuro,Leggi di più. Insaporire nuovamente con sale, pepe e una spruzzata d'olio, quindi sistemare la carne nella teglia per arrosto fornita con il forno. L'arrosto di vitello è uno dei secondi tipici che allieta i pranzi domenicali delle famiglie italiane. Immaginare un arrosto di vitello che cuoce in forno mantenendo la sua tenerezza, contornato da. L'arrosto di vitello rappresenta una eccezione, o meglio l'arrosto di pancia di vitello.
So that’s going to wrap this up for this special food arrosto di vitello recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
