Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, ravioli di melanzane con sugo di pesce spada. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Ravioli di melanzane con sugo di pesce spada is one of the most favored of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Ravioli di melanzane con sugo di pesce spada is something which I have loved my whole life.
Pronti a scoprire come vengono cucinati i ravioli di pescato di scoglio con sugo di pesce spada e melanzana? 😍😍. spada precedentemente tagliata a dadini facciamo rosolare bene a questo punto aggiungiamo olive taggiasche capperi che non abbiamo di salato apposta per dare sapidità al. TAG: Pesce Pesce Spada Verdure Melanzane Pasta Primi Cucina Tipica Italiana Sicilia Ricorrenze Cene tra amici In famiglia. Il nome già descrive la tipologia di pasta, casereccia appunto.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook ravioli di melanzane con sugo di pesce spada using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Ravioli di melanzane con sugo di pesce spada:
- Get Per la pasta fresca all'uovo :
- Make ready 600 gr farina 00
- Get 6 uova medie
- Make ready 1 cucchiaio e 1/2 d'olio evo
- Take 1 pizzico sale
- Make ready Per il ripieno :
- Get 2 melanzane
- Get 1 cipolla dorata
- Get q.b olio evo
- Prepare 100 gr formaggio spalmabile
- Make ready q.b sale
- Make ready q.b pepe
- Take qualche foglia menta
- Prepare Per il sugo:
- Take 600 gr pesce spada
- Prepare 660 ml passata di pomodoro ciliegino
- Get q.b sale
- Get qualche foglia basilico
- Prepare 1 spicchio d'aglio
- Take q.b olio evo
Quanto sono buoni i ravioli al sugo di melanzane, in particolar modo sotto le feste natalizie! Intanto lavate, asciugate, tagliate a cubetti la melanzana e unitela in padella lasciandola dorare leggermente. A questo punto unite la polpa di pomodoro, un bicchiere d'acqua, aggiustate di sale e di pepe e lasciate. Ricetta Ravioli di melanzane: Amate la pasta ripiena?
Instructions to make Ravioli di melanzane con sugo di pesce spada:
- Per prima cosa preparate la pasta fresca all'uovo: su una spianatoia mettete la farina, formate una fontana al centro in cui inserirete le uova e un pizzico di sale. Sbattete con una forchetta le uova ed iniziate ad incorporare la farina partendo dai bordi della fontana. Lavorate per qualche minuto l'impasto,unite l'olio, continuate a lavorarlo. La pasta dovrà essere soda, elastica e liscia, fatela riposare per 30 minuti circa.
- Preparate il ripieno: tritate una cipolla e rosolatela con dell'olio evo, appena sarà ben dorata unite le melanzane a cubetti e fatele cuocere (potete aggiungere mezzo bicchiere d'acqua per farle appassire), aggiustate di sale e pepe. Nel mixer unite le melanzane, il formaggio spalmabile e se gradite della menta, frullate in modo che il composto diventi quasi una crema.
- Adesso dedicate il vostro tempo nella realizzazione dei ravioli: stendete la pasta nella sfogliatrice partendo con uno spessore maggiore e procedendo a step riducendolo fino a circa 2 mm. Nello stampo per ravioli mettete: uno strato di pasta fresca, il ripieno aiutandovi con una sac a poche e uno beccuccio a stella, e sopra un altro strato di pasta fresca che avrete inumidito con dell'acqua. Esercitando una pressione con il mattarello, separerete i ravioli singolarmente.
- Preparate il sugo: rosolate uno spicchio d'aglio, unite i cubetti di pesce spada e appena saranno rosolati, potrete aggiungere la passata di pomodoro e il basilico. Aggiustate di sale. Fate cuocere i ravioli in una pentola capiente con dell' acqua salata e un filo d'olio, quando saliranno in superficie (dopo qualche minuto circa), con una schiumarola dovrete versarli in padella in modo da farli insaporire per bene.
Allora questa ricetta è per voi! Provate i ravioli di melanzane, facili e buonissimi vi I ravioli di melanzane vi insegniamo a farli noi, perché sono buoni, semplici e veloci! Condite i ravioli di melanzane con del sugo fresco, con il burro. La pasta pesce spada e melanzane arriva per interrompere la carrellata di dolci che vi ho proposto in questi ultimi periodi. Aggiungere infine le melanzane e l'altra metà della menta; mescolare delicatamente il sugo di pesce spada e melanzane e spegnere la fiamma.
So that’s going to wrap it up with this special food ravioli di melanzane con sugo di pesce spada recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
