Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, tagliata con patate novelle. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Le patate novelle, però, che si cucinano soltanto arrosto o in padella, si possono consumare anche con la buccia, dopo averle ben lavate per eliminare residui di terriccio. Friggetele poi in abbondante olio, poco per volta e mescolando di continuo, in modo che non si attacchino. Lava bene le patate novelle sotto acqua fredda corrente, per eliminare tutti i residui di terra.
Tagliata con patate novelle is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Tagliata con patate novelle is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have tagliata con patate novelle using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tagliata con patate novelle:
- Get 1/2 kg abbondante di bistecca come si dice dalle nostre parti
- Get 500 gr patate novelle
- Make ready qb olio extra vergine di oliva
- Get qb olio di semi per friggere le patate novelle
- Get qb pepe
- Make ready qb sale
- Take qb succo di limone
Tagliatele a metà o in quarti a seconda Versate le patate tagliate, condite con sale e olio, e girate bene. Aggiungete rosmarino e maggiorana e girate ancora. Le patate novelle sono delle patate colte molto giovani, quando gli zuccheri che contengono non si sono ancora trasformati in amido. Prepara le patate per la cottura.
Instructions to make Tagliata con patate novelle:
- In friggitrice o altrimenti in padella, quando l'olio di semi bolle, mettere le patate novelle lavate e raschiate e ben asciutte. Le patate novelle sono piccole e molto gustose a mangiarsi se rimangono intere.
- Prendere la bistecca e salarla bene aggiungendo anche un po' di pepe. Scaldare bene la bistecchiera o griglia e quando e' a temperatura aggiungervi la fetta di carne sopra.
- La bistecca si deve girare solo una volta e la cottura dipende da come la si vuole (piu' o meno al sangue). Nel frattempo si saranno scolate le patate novelle e messe in un piatto su apposita carta per asciugarle dall'eccesso di olio. In questa fase qui procedere alla salatura delle patate.
- Con bistecca pronta, si toglie dal fuoco e si taglia con coltello ben affilato a striscioline. In una tazzina mettere un po' di succo di limone, emulsionarlo con olio extra vergine di oliva e condire con questo sughetto la tagliata.
Lavale con l'acqua fredda, accertandoti di eliminare ogni traccia di terra. Tagliale in piccoli pezzi; se le tue patate novelle sono. Pelate la patate, sciacquatele e asciugatele. Riscaldate una padella antiaderente, fatevi rosolare la pancetta tagliata a listarelle, poi toglietela dalla padella e tenetela da parte. Scolatele e conditele in una ciotola capiente con pangrattato, olio, timo Pulite, sbucciate e tagliate le patate a dadini.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food tagliata con patate novelle recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
