Hey everyone, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, polpettone genovese di melanzane preparato nel fornetto. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Polpettone genovese di melanzane preparato nel Fornetto is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Polpettone genovese di melanzane preparato nel Fornetto is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Polpettone genovese. di Giulia - Ricette della Nonna in Ricette della Liguria. Il polpettone genovese, famosissimo piatto ligure a base di patate e fagiolini profumato alla maggiorana, è considerato un piatto unico. Come preparare il polpettone di verdure, polpettone vegetariano senza carne cotto al forno con verdure di Buonissime queste polpette di melanzane al forno croccanti fuori e morbide dentro , con un delizioso profumo di basilico !
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have polpettone genovese di melanzane preparato nel fornetto using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Polpettone genovese di melanzane preparato nel Fornetto:
- Take 3 melanzane grandi
- Prepare 90 gr ricotta fresca
- Get 70 g di formaggio grattugiato
- Make ready 1 manciata di funghi secchi,
- Get 2 cucchiai di origano
- Prepare 2 uova
- Take 1 spicchio d aglio
- Prepare 6 cucchiai di olio Evo
- Take 5 cucchiai di pane grattugiato
- Take sale
Per preparare il polpettone di melanzane iniziate a lavare ed asciugare le melanzane, quindi spuntatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed ancora a metà, realizzando così dei tocchetti non troppo grandi. In un wok o una padella capiente riscaldate un filo d'olio con uno spicchio d'aglio. Il polpettone di melanzane è una preparazione tradizionale per la cucina ligure e genovese. Ma non sempre è così, perché la tradizione, quella espressa dalle antiche cuciniere genovesi, annovera , tra i polpettoni, numerose altre , ed interessanti , verdure.
Instructions to make Polpettone genovese di melanzane preparato nel Fornetto:
- Preparazione : - mettete i funghi secchi in acqua tiepida a rinvenire, intanto lavare e tagliare le melanzane a pezzi e metterle a bollire per circa 10 minuti in acqua salata bollente (saranno pronte quando la polpa é bella morbida). Prendete i funghi che avevate lasciato in ammollo in acqua, strizzateli bene tritateli poi metteteli a rosolare nell olio dove prima dovete fare appassire lo spicchio d aglio. N.B. (Attenzione a non farli bruciare, lasciateli rosolare massimo 1 minuto).
- Toglierli dal fuoco e intanto scolate le melanzane e con una forchetta schiacciatele bene per farne uscire tutta l' acqua in eccesso. Poi mettetele a insaporire sul fuoco insieme ai funghi, l aglio e all origano, per 3 minuti circa, togliere l'aglio e versare il coposto in una ciotola dove avete messo le uova, la ricotta, il formaggio grattugiato e il sale, mescolare bene versare nel Fornetto su carta forno bagnata e strizzata.
- Livellate bene il composto e mettete sopra al polpettone il pane grattugiato poi con la punta della forchetta fate dei fori in modo che cuocia bene dentro, versarvi poi sopra un filo d'olio e mettere a cuocere per 50 minuti a fuoco bassisimo con spargifiamma a Fornetto chiuso. Appena cotto togliere la carta forno e impiattare.
- Buon appetito a tutti 😋
Lavate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda. Ponete sul fuoco e lasciate cuocere finchè le patate non si saranno ammorbidite (dipende dalla grandezza, io le ho lasciate venti minuti). Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti piccoli piccoli, di. Polpettone di melanzane è un secondo perfetto per tutte le occasioni, da una cena quotidiana ad un'occasione speciale! Esistono diverse Per prepararlo non servono ne uova ne carne! È una di quelle poche ricette che si conquista il diritto di.
So that is going to wrap it up for this exceptional food polpettone genovese di melanzane preparato nel fornetto recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
