Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, arrosto di vitello. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Arrosto di vitello is one of the most favored of current trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Arrosto di vitello is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
L'arrosto di vitello è uno dei più classici secondi di carne, che non può mancare nel pranzo della domenica in famiglia. Con questa ricetta otterrete con facilità un ottimo arrosto dalla carne tenera e. Un classico piatto servito come secondo nella cucina tradizionale italiana.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook arrosto di vitello using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Arrosto di vitello:
- Make ready 1 arrosto di vitello da 1kg
- Get 1 lt di brodo
- Make ready 60 gr burro
- Take 1 bicchiere vino bianco
- Get 1 rametto rosmarino
- Make ready 2 foglie salvia
- Get 1 foglia d alloro
- Prepare Sale e pepe q. b
- Take 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
Video ricetta Grigio Chef, ingredienti semplici, grande effetto. L'arrosto di vitello morbido, così come il roastbeef, è un secondo piatto molto gustoso e sostanzioso che viene servito solitamente in occasioni speciali o come secondo piatto della domenica. Arrosto di vitello al forno con patate. Un buon arrosto di vitello è facile da cucinare anche se bisogna conoscere alcune regole essenziali.
Instructions to make Arrosto di vitello:
- Preparare il brodo se possibile di carne altrimenti con il dado, tenerlo caldo
- In una pentola grande e dai bordi alti versare 2 cucchiai d olio extra vergine di oliva e il burro
- Inserire nella rete, o corde, dell arrosto gli aromi (rosmarino e salvia)
- Una volta che l'olio è il burro saranno pronti, e la pentola bella calda, adagiare l'arrosto e mettere la foglia d'alloro e far cuocere per 8/10 min a fuoco medio, o fino a quando avrà preso un bel colore
- Procedere a questa prima cottura su tutti i lati dell arrosto
- Sfumare con il vino bianco e ricordarsi di tenere la carne umida con il brodo
- Finita la prima cottura, trasferire l arrosto in una pirofila (sarebbe preferibile usare la stessa pentola usata in prima cottura ma se non è adeguata per il forno è bene cambiare), infornare nel forno caldo a 200°, bagnarlo con il brodo
- Cuocere in forno per circa 1 ora, 1ora e mezza. La durata della cottura va in base al peso, se pesa 1 kg deve cuocere 1 ora. Io lo lascio un po' di più di un ora
- Ricordarsi di girare l arrosto e di bagnarlo con il brodo. Il segreto per tenerlo morbido è quello di non bucare mai la carne (io uso due palette di legno per girarlo) e di bagnarlo costantemente con il brodo
- Prima di servire l arrosto, raccogliere tutto il suo sughetto in pentola, scaldare aggiungendo una noce di burro un goccio di brodo portare a ebollizione fino a riduzione, volendo, per renderla più cremosa, si può aggiungere un cucchiaino di farina o maizena, mescolando bene e cuocere per 5 min
- Togliere l arrosto dal forno, tagliarlo a fette di circa 1 cm e servire caldo con la sua salsa. Buon appetito
Con questo secondo piatto potete andare sempre sul sicuro,Leggi di più. Insaporire nuovamente con sale, pepe e una spruzzata d'olio, quindi sistemare la carne nella teglia per arrosto fornita con il forno. L'arrosto di vitello è uno dei secondi tipici che allieta i pranzi domenicali delle famiglie italiane. Immaginare un arrosto di vitello che cuoce in forno mantenendo la sua tenerezza, contornato da. L'arrosto di vitello rappresenta una eccezione, o meglio l'arrosto di pancia di vitello.
So that’s going to wrap this up with this special food arrosto di vitello recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
