Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, roast beef cotto in pentola. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Servire il roast beef tiepido o freddo tagliato a fettine sottili, meglio con l'affettatrice. Potete accompagnare il roast beef con una salsa veloce fatta con maionese, senape e prezzemolo tritato. Come cuocere il Roast beef in pentola.
Roast beef cotto in pentola is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Roast beef cotto in pentola is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook roast beef cotto in pentola using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Roast beef cotto in pentola:
- Make ready kg. o.800/1 di carne (scamone,o fesa,o girello) meglio la noce
- Take olio extravergine di oliva
- Make ready sale
- Prepare aromi: rosmarino,maggiorana,salvi,alloro
- Get pentola con coperchio
- Make ready 2 mestoli di acqua o brodo
Il roast beef è molto conosciuto anche in America, specialmente a New York dove solitamente viene consumato o freddo o caldo all'interno di sandwich e panini. Procedimento: Strofinare il pezzo di carne con sale fino e fare rosolare in una casseruola con solo olio a fiamma viva su tutti i lati. aggiungere poi la cipolla. Per realizzare uno squisito roast beef in pentola a pressione, iniziate lavando la salvia e i rametti di rosmarino. Dopodiché inserite tutti i sapori all'interno della Lasciate cuocere a fiamma alta su tutti i lati il vostro roastbeef in pentola a pressione.
Instructions to make Roast beef cotto in pentola:
- La mia ricetta è eseguita in pentola con coperchio,che cucino ogni volta che desidero un secondo succulento e tenero. - Si accompagna degnamente con purè di patate,patate arrosto o verdure cotte come finocchi,spinaci o erbette
- Se uste il taglio di carne la noce,non serve legarlo,poiché è un taglio di carne tondeggiante e compatto. Per gli altri tagli,meglio legarlo bene con corda da cucina per fargli mantenere una forma compatta e tondeggiante. (COME QUELLA NELLA FOTO)
- Preparate un trito di aromi,circa 2 cucchiai e tenete da parte
- In una pentola (con il suo coperchio),che contenga bene il taglio di carne e non vi siano spazi eccessivi perimetrali,mettete uno strato di olio extra sul fondo e fate riscaldare bene.
- Poi mettete il pezzo di carne e fatelo rosolare leggermente su tutto il perimetro. Dopo averlo rosolato bene,aggiungete gli aromi e i mestoli di acqua o brodo e coprite subito,lasciando il fuoco medio.
- Calcolate che servono 15 minuti di cottura per ogni chilogrammo di carne per avere l'interno molto al sangue e 20 minuti per avere l'interno rosato.
- Trascorso il tempo di cottura,estraete la carne dalla pentola e trasferitelo su un tagliere,eliminate i legacci e tagliate la carne con un coltello ben affilato a fettine sottili.
- Nel frattempo restringete il liquido di cottura che distribuirete sulla carne.
Una volta raggiunta una buona doratura, chiudete la. Il roast beef è il tipico secondo piatto della domenica o delle occasioni speciali, a base di carne bovina e accompagnato da un contorno di verdure miste. Una volta cotto viene tagliato a fettine sottili e servito ben caldo accompagnato dal suo sughetto di cottura. Il Roast-beef con salsa alle erbe è davvero squisito e conquista proprio tutti. Lo potete degustare tiepido ma anche freddo, arricchito dalla sua salsina.
So that’s going to wrap this up for this special food roast beef cotto in pentola recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
