Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, torta salata alle zucchine. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Un classico guscio di pasta sfoglia con ripieno di zucchine trifolate e pancetta affumicata: come antipasto o secondo, garanzia di buona riuscita anche quando il tempo per cucinare scarseggia. La torta salata di zucchine è un piatto unico ricco e saporito perfetto da portare ad un pic nic o per arricchire un buffet primaverile. Si può anche congelare una volta cotta se avete utilizzato ingredienti.
Torta salata alle zucchine is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Torta salata alle zucchine is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook torta salata alle zucchine using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Torta salata alle zucchine:
- Get Per la base:
- Make ready 500 gr farina 0
- Make ready 200 gr burro morbido a pezzetti
- Get 140 gr acqua fredda
- Make ready 2 pizzichi abbondanti di sale
- Take Per il ripieno:
- Prepare 7/8 zucchine medie
- Make ready Olio
- Make ready Aglio-prezzemolo
- Take 200 gr panna da cucina
- Prepare 2 uova+ altro uovo per lucidare
- Make ready 40 gr formaggio grattugiato
- Prepare Sale-pepe-noce moscata
- Make ready 4 fette prosciutto cotto
Da non cuocere le zucchine a sbagliare la cottura fino a scegliere l'impasto meno adatto. Oltretutto le torte salate danno il meglio proprio adesso, quando si trovano le verdure di stagione, fresche, saporite e meno care. Ecco la torta salata soffice alle zucchine servita in tavola! Vi consiglio di lasciarla intiepidire una mezz'ora prima di affettarla e gustarla.
Instructions to make Torta salata alle zucchine:
- Per preparare la base,mescolare la farina con il sale, unire il burro e lavorare con la punta delle dita per avere un impasto granuloso. Unire piano piano l’acqua e lavorare velocemente per ottenere una palla. Avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per almeno un’ora.
- Tagliare a cubetti le zucchine,far rosolare leggermente l’aglio in camicia poi eliminarlo. Unire le zucchine,far cuocere a fiamma vivace finché saranno ben rosolate. Salare,abbassare la fiamma e terminare la cottura a tegame coperto, mescolando ogni tanto finché saranno morbide ma non disfatte.
- Aggiustare di sale,spolverare con prezzemolo tritato e lasciar raffreddare.
- Sbattere leggermente le uova,unire la panna,, il formaggio grattugiato,sale q.b.,un pizzico di pepe e noce moscata.
- Mescolare la crema ottenuta alle zucchine ormai raffreddate.
- Stendere la pasta brise’ formando un disco che ricopra il fondo di una teglia da 26/28 cm di diametro ricoperta con carta forno. Tagliare una striscia di pasta della stessa altezza della teglia,arrotolarla e stenderla lungo il bordo, premendo per farla aderire alla base.
- Stendere le fette di prosciutto,versare il ripieno di zucchine e livellarlo.
- Tagliare due strisce di pasta larghe circa 1,5 cm,intrecciarle e formare il bordo della torta. Con la pasta rimanente creare delle decorazioni a piacere.
- Far riposare in frigo,intanto portare il forno a 175 gradi.
- Spennellare la pasta con l’uovo sbattuto e infornare a modalità ventilata per circa 30 minuti.
La Torta salata con zucchine è un rustico saporito e veloce! Una delle torte salate che più amo per gusto e facilità di esecuzione! Si prepara in pochi minuti mescolando insieme farina, uova, latte e olio, a cui si aggiungono zucchine fresche tagliate a rondelle o a pezzetti sia dentro che sulla superficie. Essendo questa ricetta della torta salata con zucchine piuttosto semplice e veloce, perché non provate a complicarla un po' cimentandovi nella. Le zucchine sono protagoniste di questa torta salata golosa e facilissima da preparare.
So that’s going to wrap this up for this special food torta salata alle zucchine recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
