Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, zucchina siciliana ripiena light. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Zucchina lunga ripiena conosciuta anche come zucchetta da pergola o zucca serpente di Sicilia o in altre forme dialettali. E' una zucchina che si presta ad essere farcita, cucinata in umido come contorno oppure ottima è la minestra … Zucchina lunga ripiena, avete mai mangiato un piatto così? La zucchina lunga, chiamata anche zucchina serpente, ha la polpa tenera e spugnosa.
Zucchina Siciliana Ripiena Light is one of the most popular of current trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Zucchina Siciliana Ripiena Light is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook zucchina siciliana ripiena light using 11 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Zucchina Siciliana Ripiena Light:
- Make ready 1 zucchina lunga (50 cm circa)
- Make ready 300 gr macinato di pollo
- Get 2 cucchiaini paprika dolce
- Get 1 cucchiaino curcuma
- Get 1/2 cucchiaino zenzero in polvere
- Make ready q.b Pepe bianco
- Take qualche foglia e semi di basilico
- Take q.b Sale
- Get Per la gratinatura:
- Take Mix di pangrattato, olio e.v.o. e sale
- Prepare q.b Paprika dolce in polvere
Le zucchine ripiene di ricotta sono l'ideale da preparare come secondo piatto per un pranzo o una cena, sono gustose e facilissime da preparare. Tagliate poi le zucchine a metà e svuotatele. Zucchine ripiene al tonno, con la ricotta, alla ligure, light, con la carne, vegetariane o. le zucchine ripiene, come le melanzane imbottite, i peperoni farciti (senza pelle!) e tutte le verdure ripiene in generale sono un tipico secondo piatto estivo capace di appagare il palato senza appesantire la digestione o apportare troppe calorie. Puoi anche servirle come piatto unico nelle calde.
Instructions to make Zucchina Siciliana Ripiena Light:
- In una casseruola, mettete a bollire dell’acqua per sbollentare la zucchina.
- Lavate e sbucciate la zucchina con un pelapatate, eliminate le estremità e tagliatela in tre parti, il più possibile uguali.
- Tagliate a metà ogni porzione ottenendo 6 pezzi. Svuotate le “barchette” dalla polpa interna che cuocerete insieme alla zucchina.
- Quando l’acqua bolle, salatela e calate la zucchina tagliata e la polpa.
- Dalla ripresa del bollore dovrà cuocere una decina di minuti. Il tempo dipenderà dalla grandezza della zucchina e da quanto preferite che sia cotta, in ogni caso non dovrà essere troppo flaccida.
- Scolate la zucchina e i pezzetti di polpa, togliendoli dall’acqua con una schiumarola, e fate intiepidire.
- In una ciotola mettete il macinato di pollo con tutte le spezie, il basilico tritato finemente, i semi e un pizzico di sale.
- Unite al pollo anche la polpa della zucchina, precedentemente scolata e schiacciata con una forchetta. Amalgamate bene il tutto.
- Foderate una teglia con della carta da forno e pretiscaldate il forno a 200°.
- Riempite le barchette con il ripieno distribuendolo equamente, compattandolo leggermente, e posizionatele sulla teglia.
- Per la finitura preparate un mix con una manciata di pangrattato, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Cospargete con questo mix la superficie delle zucchine, spolverate con della paprika e infornate per 15/20 minuti, comunque fino a cottura ottimale.
- Per ottenere una gratinatura più croccante e dorata potrete utilizzare la funzione ventilata (o, in mancanza, quella grill) durante gli ultimi 2/3 minuti di cottura.
Tagliale a tronchetto, a barchetta o lasciale intere; svuotale, farciscile di carne, di verdure, di pesce o semplicemente di uova e formaggio, di pasta o di riso. Ricette Pane di Casa Modicano: la ricetta per fare u pani i casa muricanu. Eventi Luoghi inediti, voli sulla città, passeggiate uniche: tornano Le Vie dei Tesori a Palermo. Prodotti Fungo di carrubo, una golosa rarità siciliana. Zucca lunga da pergola ripiena, al forno.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food zucchina siciliana ripiena light recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
