Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, zuppa di rape, zucca, patate e porri. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Zuppa di rape, zucca, patate e porri is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Zuppa di rape, zucca, patate e porri is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
Pelate le patate e le rape, e tagliate entrambe a cubetti, come la zucca. Preparate un mazzetto guarnito avvolgendo Tagliate a pezzi irregolari il pane, cospargetelo di grana grattugiato e tostatelo in forno. Servite la zuppa completandola con un filo di olio crudo e.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook zuppa di rape, zucca, patate e porri using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Zuppa di rape, zucca, patate e porri:
- Make ready 350 g polpa di zucca
- Prepare 1 porro grande
- Take 500 g rape bianche
- Prepare 500 g patate
- Get 1 mazzetto erbe aromatiche (rosmarino, salvia, alloro)
- Prepare 100 g pancetta fresca non stagionata
- Prepare 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- Make ready 1.5 L brodo vegetale
- Take 200 g pane casereccio tagliato a cubetti
- Make ready 6 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato
- Prepare Q.b. olio per guarnire
La zuppa è pronta quando la zucca sarà morbida e sfaldata, mentre le patate saranno morbide, ma ancora in pezzi. Il tuo browser non può riprodurre il video. Quando il sedano rapa, la patata e i porri saranno belli morbidi, immergete il frullatore nella pentola e mixerate il tutto, ottenendo una vellutata cremosa. A questo punto potete aromatizzarla con del sale e del pepe bianco o nero macinato al momento.
Steps to make Zuppa di rape, zucca, patate e porri:
- Tagliare a cubetti la polpa di zucca. Pelare le patate e le rape bianche e tagliare anch'esse a cubetti. Affettare sottilmente il porro.
- Legare in un mazzetto le erbe aromatiche, tagliare a striscioline la pancetta e farli sudare in una pentola di coccio con l'olio extravergine d'oliva, finché non inizieranno a rilasciare il loro profumo.
- Unire quindi il brodo vegetale caldo, fare riprendere il bollore e cuocere per circa 1 oretta, senza mescolare troppo spesso in modo da non disfare le verdure.
- Poco prima del termine della cottura sistemare su una teglia rivestita di carta forno il pane casereccio a cubetti, cospargere con il parmigiano reggiano grattugiato e fare dorare nel forno preriscaldato a 180°C finché il formaggio non inizierà a sciogliersi.
- Distribuire la zuppa in fondine individuali (meglio ancora se di coccio), suddividere i crostini di pane al parmigiano nei piatti, irrorare con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e servire ben calda.
Prima di tutto preparare il brodo vegetale. Zuppa di rapa rossa e porri con panna acida. Ingredienti: tre piccole rape rosse un porro brodo di verdure una tazza latte fresco una tazza panna acida tre cucchiai colmi una noce di burro olio extravergine. La zuppa di porri e patate sa di inverni freddi e cene calde. Leggete di seguito come preparare questa specialità invernale!
So that’s going to wrap it up for this special food zuppa di rape, zucca, patate e porri recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
