Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, zucchine e cipolla sott'olio. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Zucchine e cipolla sott'olio is one of the most popular of current trending meals in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Zucchine e cipolla sott'olio is something that I’ve loved my whole life.
Quando le zucchine saranno asciutte metterle in una teglia larga e unirvi le cipolle affettate finemente, l'origano, un po' di sale fino (si consiglia di ciao kiara, ben trovata! che buone le cipolle sott'olio, potrei anche decidere di farle!!! Zucchine e cipolle di tropea sott'olio. Scolare bene le zucchine e metterle ad asciugare sopra un canovaccio pulito.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook zucchine e cipolla sott'olio using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Zucchine e cipolla sott'olio:
- Prepare 1 kg zucchine
- Get q.b Aceto
- Prepare q.b Menta
- Prepare q.b Peperoncino
- Take 500 gr cipolle
- Prepare q.b Sale grosso
- Make ready q.b Olio di semi di arachidi
- Take q.b Origano
- Prepare 1 cucchiaio capperi
Chiudete i vasetti e conservateli in dispensa, al riparo da luce e fonti. Le cipolle sott'olio rappresentano una ricetta davvero semplice, gustosa e veloce da realizzare. Il loro gusto stuzzicante ed appetitoso le rende ottime come aperitivo, antipasto oppure contorno. Per preparare le cipolle sott'olio occorrono pochi e semplici ingredienti, facilissimi da reperire in casa.
Steps to make Zucchine e cipolla sott'olio:
- Pulite le zucchine e le cipolle. Affettatele più o meno dello stesso spessore.
- Versate tutto in una coppa e condite con sale, peperoncino e menta
- Procuratevi un grosso vaso e mettete gli ortaggi cospargendoli di sale. Qui versate l'aceto e copriteli per 1/3.chiudete con un piattino qualche centimetro più piccolo del diametro della bocca del vaso.
- Mettete sul piattino dei pesi e lasciate riposare per 24 ore.
- Il giorno dopo sterilizzate i vasetti e i coperchi. Scolate le zucchine e le cipolle dell'aceto e dell'acqua che si è formata.Strizzateli bene
- Invasate e coprite di olio. Infilate nel barattolo un coltello e fate uscire le eventuali bolle d'aria. Quindi chiudete. Mettete i barattoli ben chiusi in una pentola d'acqua fredda (devono essere coperti a filo), cuocete per 25 Min dal bollore. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
- Asciugate i barattoli e riponeteli in dispensa, resistendo alla tentazione, aspettate l'inverno prima di gustarle…. Vi assicuro però che con le friselle, nei panini e nelle pucce all'ampa sono una goduria.😜😋
- NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
Preparare le zucchine sott'olio vi consente di avere a portata di mano un ottimo antipasto per tutto l'anno. Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle con un pelapatate, quindi ponetele in un colapasta, cospargetele di sale e tenetele sotto peso per far perdere loro l'acqua di vegetazione. Le zucchine sott'olio sono una delle mie conserve preferite, una preparazione molto semplice e facile da realizzare ma che porta con se tutto il gusto dell'estate. Insieme alle melanzane sott'olio sono la cosa che non manca mai nella mia dispensa durante i lunghi mesi invernali, di solito me le regalano. La conserva delle zucchine sottolio è una semplice ricetta fatta in casa legata alla tradizione italiana.
So that is going to wrap it up with this exceptional food zucchine e cipolla sott'olio recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
