Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Come fare la Vellutata di zucchine con mazzancolle. Per preparare questa vellutata, dobbiamo innanzitutto sbollentare in acqua salata le mazzancolle e riporle da parte. Fatto questo, laviamo accuratamente le zucchine, eliminiamo le estremità e tagliamole a pezzetti piuttosto piccoli.
Fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata:
- Make ready 300 g mazzancolle fresche
- Make ready 200 g fusilli
- Prepare 250 g zucchine romanesche
- Make ready 1 cipolla rossa
- Prepare 200 g burrata
- Make ready Olio EVO, pepe rosa, curcuma, zenzero, Rum
- Get 6 fiori di zucchina
Lavate e spuntate le estremità delle zucchine, poi tagliatele a cubetti. Tagliare finemente lo scalogno Pulire le mazzancolle precedentemente sbollentate e condirle con olio, sale e pepe. Scolate la pasta al dente e rovesciatela nella padella con le zucchine. La delicatezza della vellutata di zucchine, il sapore deciso della stracciatella e la croccantezza e raffinatezza delle mazzancolle arrostite.
Steps to make Fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata:
- Cominciamo rosolando a fuoco basso in una capiente casseruola la cipolla, cui aggiungiamo le zucchine a rondelle e un puzzico di sale. Appena cotte, passiamo con un frullatore a immersione con un filo di olio a crudo, salvando qualche rondella che useremo per guarnire, e mettiamo da parte.
- Nella casseruola scottiamo in olio EVO per qualche minuto le mazzancolle e sfumiamo con mezzo bicchiere di Rum.
- Insaporiamo la padellata con i fiori di zucchina, le bacche rosa, la curcuma e lo zenzero tritato.
- Mettiamo sul fuoco una pentola di acqua salata; intanto amalgamiamo la burrata con una fogliolina di menta piperita pestata, schiacciandola con una forchetta per renderla più cremosa. Buttiamo la pasta ancora al dente sulla casseruola con le mazzancolle, aggiungiamo le rondelle di zucchina e facciamo saltare un minutino per insaporire.
- Quindi versiamo alla base del piatto la vellutata di zucchine e cipolla, vi coliamo sopra una macchia di burrata e infine ci stendiamo i fusilli con le mazzancolle. Il piatto è pronto per essere gustato!
Una volta cotte, frullare tutto e aggiungendo poco olio a filo, ottenendo così una. La Vellutata di zucchine e burrata è un zuppa delicata e saporita facilissima da realizzare. Un concentrato di vitamine insaporito da una cremosa burrata che per diventare un piatto sfizioso e completo si può arricchire di crostini di pane abbrustolito così da diventare una pietanza molto gradita. Mamma mia quanto tempo. mi siete mancati e chiedo venia per la latitanza ma è stato un periodo di trasloco delirante. Continuiamo con i suggerimenti light, di certo con i tentativi ^_^ una pasta molto buona che secondo noi è ottima anche fredda.
So that is going to wrap it up with this exceptional food fusilli con mazzancolle su vellutata di zucchine e burrata recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
