Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino
Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino

Hey everyone, it’s Jim, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, vellutata di zucca e porcini con crema di caprino. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Lumaconi ripieni di gorgonzola con crema di funghi porcini - Le Ricette di A. Al primo di taglliatelle con crema di zucca e porcini ci è stato consigliato di abbinare il Negramaro, vino rosso tipico della penisola salentina; ottima scelta. Fai rosolare l'aglio e aggiungi un bicchiere d'acqua in cui far cuocere i porcini essiccati per qualche minuto.

Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook vellutata di zucca e porcini con crema di caprino using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino:
  1. Prepare 1 zucca (circa 2 kg)
  2. Get 400 gr porcini freschi
  3. Make ready 1 caprino fresco (Mauri)
  4. Get 1 cucchiaio battuto di lardo (Larderia La conca)
  5. Take Pepe di Szechuan qb(Cucinantica)
  6. Prepare qb Nocciole tostate
  7. Take qb prezzemolo fresco
  8. Make ready qb Sale, pepe e Olio EVO

Capesante con delicata crema alla Zucca. La crema di zucca e ceci è una vellutata veloce e facile da preparare, ideale per tutte le stagioni e dal risultato assicurato! LEGGI ANCHE: Funghi porcini trifolati con pomodorini, un contorno saporito. Allora è arrivato il momento di preparare una crema di zucca e ceci, ideale per.

Instructions to make Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino:
  1. Iniziate preparando i funghi e la zucca. - - Pelate e private la zucca dei semi, poi fatela a pezzi abbastanza grandi. Prendete i funghi, puliteli con un panno eliminando la terra, poi fateli a pezzi abbastanza grandi. - - Prendete qualche pezzo di zucca e grigliatelo su una piastra molto calda, fate grigliare qualche minuto su ogni lato in modo che siano ben cotti, poi girate e quando saranno pronti teneteli da parte per la guarnizione del piatto.
  2. A parte in una padella mettete un cucchiaio di Olio EVO e uno spicchio d’aglio, fate dorare e poi aggiungete i funghi, regolate di sale e aggiungete il prezzemolo fresco tritato. Fate cuocere per qualche minuto, se serve aggiungete poca acqua, una volta che si saranno ammorbiditi saranno proni, tenete da parte.
  3. In una casseruola dai bordi alti mettete il battuto di lardo, fate sciogliere a fuoco basso e poi aggiungete il resto della zucca. Regolate di sale e pepe, aggiungete prezzemolo fresco e fate tostare qualche minuto. - - Una volta tostata aggiungete acqua sino a quasi coprirla, coprite con un coperchio e fate cuocere una ventina di minuti a fuoco medio-basso mescolando di tanto in tanto.
  4. In ultimo aggiungete i porcini (tranne una parte per la decorazione) e fate cuocere ancora una decina di minuti. Nel frattempo prendete il caprino, mettetelo in una ciotola, aggiungete il pepe di sczehuan e un cucchiaio di olio EVO, mescolate bene sino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
  5. Una volta che sara morbida frullate bene con un frullatore ad immersione sino ad ottenere una vellutata liscia e setosa. Aggiungete il caprino e frullate ancora.
  6. Servire la Vellutata guarnendo con la zucca grigliata, i funghi saltati, qualche goccia di caprino e delle nocciole tostate….in ultimo un giro d’Olio EVO a crudo!!!!
  7. Un piatto dai gusti incredibili, ad ogni boccone sentirete ben distinti tutti i sapori. La dolcezza della zucca, il gusto deciso dei Porcini e la nota acida del Caprino, il tutto in un’armonia perfetta esaltata dalle note fresche del pepe di Szechuan e dalla croccantezza delle nocciole tostate!
  8. Pur essendo la prima volta che la prepariamo questa vellutata di ha davvero rubato il cuore….siamo sicuri che sarà così anche per voi…vi va di sfidarci con qualche variante? noi aspettiamo le vostre versioni! - - Buon appetito! - - Pierre e Vivy - - #noifacciamotuttoincasa #dispensadisettembre

La vellutata di zucca è un primo piatto autunnale dal sapore delicato, cremoso e colorato che si prepara facilmente senza patate. Nel frattempo metti a bagno i pistacchi in. La zucca è sicuramente il cibo autunnale più prelibato. Vogliamo inaugurare la stagione con una ricca vellutata di zucca e carote. Questa preparazione è molto semplice, super cremosa e con un effetto saziante tale da divenire un piatto unico per un pranzo ricco o per una cena.

So that’s going to wrap this up with this exceptional food vellutata di zucca e porcini con crema di caprino recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!