Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, torta di riso alle zucchine. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Una saporita torta salata con due strati di riso farciti con zucchine, prosciutto cotto e formaggio. Una vera golosità da presentare a tavola sia come primo piatto ma anche come piatto unico, secondo piatto o addirittura come antipasto. Una ricetta con le zucchine completa e sfiziosa.
Torta di riso alle zucchine is one of the most popular of current trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Torta di riso alle zucchine is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook torta di riso alle zucchine using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Torta di riso alle zucchine:
- Prepare 200 g riso Carnaroli
- Prepare 400 g zucchine
- Get 1 cipolla
- Make ready 3 uova
- Make ready 80 g parmigiano reggiano grattugiato
- Make ready 3 cucchiai latte
- Prepare 2-3 cucchiai pangrattato
- Make ready 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Get 15 steli erba cipollina
- Prepare 2 foglioline menta
- Take 1 pizzico sale
- Get Q.b. pepe nero macinato fresco
Se invece non abbiamo del risotto già pronto, possiamo cuocerlo al momento e. Far soffriggere in un pentolino con poco olio la cipolla tritata e poi unire il riso e fatelo tostare per due minuti circa. Versare il vino e fatelo evaporare completamente girando e poi cuocere il riso aggiungendo il brodo bollente e lo zafferano. Ricetta semplice da realizzare, la torta di riso con funghi e zucchine è ideale come primo piatto o come antipasto, per i pranzi all'insegna del gusto.
Instructions to make Torta di riso alle zucchine:
- Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo quando è ancora leggermente al dente.
- Mentre il riso cuoce, grattugiare le zucchine (ben lavate e asciugate) con una grattugia a fori larghi e raccoglierle in una ciotola capiente.
- Unire le uova sbattute a parte con il latte, la cipolla tritata finemente, il riso, il parmigiano reggiano grattugiato, le erbe aromatiche tagliuzzate e una macinata di pepe nero, mescolando bene per amalgamare il composto e aggiustando di sale.
- Ungere con poco olio il fondo di una teglia e spolverizzarla con il pangrattato, quindi versarvi il composto di zucchine e cospargere con il pangrattato restante.
- Livellare al meglio la torta, irrorare la superficie con l'olio restante e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o comunque fino a quando in superficie non si sarà formata una bella crosticina dorata.
- Sfornare e servire subito ben calda!
Mettete il riso alle zucchine negli stampi monoporzione imburrati (oppure in uno stampo grande). Torta salata con rose di verdure. Timballo in crosta di zucchine e melanzane. I made this delicious and rustic torta di riso with fresh spinach and leeks, but the recipe is a perfect catch-all for those abundant summer vegetables. Things like eggplant, peppers, beans, and squash all work beautifully.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food torta di riso alle zucchine recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
