Zucchina Siciliana Ripiena Light
Zucchina Siciliana Ripiena Light

Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, zucchina siciliana ripiena light. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Zucchina Siciliana Ripiena Light is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Zucchina Siciliana Ripiena Light is something that I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook zucchina siciliana ripiena light using 11 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Zucchina Siciliana Ripiena Light:
  1. Get 1 zucchina lunga (50 cm circa)
  2. Make ready 300 gr macinato di pollo
  3. Get 2 cucchiaini paprika dolce
  4. Prepare 1 cucchiaino curcuma
  5. Take 1/2 cucchiaino zenzero in polvere
  6. Make ready q.b Pepe bianco
  7. Get qualche foglia e semi di basilico
  8. Get q.b Sale
  9. Make ready Per la gratinatura:
  10. Prepare Mix di pangrattato, olio e.v.o. e sale
  11. Get q.b Paprika dolce in polvere
Steps to make Zucchina Siciliana Ripiena Light:
  1. In una casseruola, mettete a bollire dell’acqua per sbollentare la zucchina.
  2. Lavate e sbucciate la zucchina con un pelapatate, eliminate le estremità e tagliatela in tre parti, il più possibile uguali.
  3. Tagliate a metà ogni porzione ottenendo 6 pezzi. Svuotate le “barchette” dalla polpa interna che cuocerete insieme alla zucchina.
  4. Quando l’acqua bolle, salatela e calate la zucchina tagliata e la polpa.
  5. Dalla ripresa del bollore dovrà cuocere una decina di minuti. Il tempo dipenderà dalla grandezza della zucchina e da quanto preferite che sia cotta, in ogni caso non dovrà essere troppo flaccida.
  6. Scolate la zucchina e i pezzetti di polpa, togliendoli dall’acqua con una schiumarola, e fate intiepidire.
  7. In una ciotola mettete il macinato di pollo con tutte le spezie, il basilico tritato finemente, i semi e un pizzico di sale.
  8. Unite al pollo anche la polpa della zucchina, precedentemente scolata e schiacciata con una forchetta. Amalgamate bene il tutto.
  9. Foderate una teglia con della carta da forno e pretiscaldate il forno a 200°.
  10. Riempite le barchette con il ripieno distribuendolo equamente, compattandolo leggermente, e posizionatele sulla teglia.
  11. Per la finitura preparate un mix con una manciata di pangrattato, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
  12. Cospargete con questo mix la superficie delle zucchine, spolverate con della paprika e infornate per 15/20 minuti, comunque fino a cottura ottimale.
  13. Per ottenere una gratinatura più croccante e dorata potrete utilizzare la funzione ventilata (o, in mancanza, quella grill) durante gli ultimi 2/3 minuti di cottura.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food zucchina siciliana ripiena light recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!