Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, trofie al pesto (tutto fatto da me). It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Trofie al pesto (tutto fatto da me) is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Trofie al pesto (tutto fatto da me) is something that I have loved my entire life.
Ricetta casalinga delle trofie al pesto alla camogliese. Iscriviti al nostro canale per vedere tutti i nostri video! Cari lettori, oggi vi propongo la pasta al pesto, ma non una pasta qualunque…le trofie al pesto con patate e fagiolini, un classico dei Sembra infatti che, ai tempi delle repubbliche marinare, Genova abbia puntato tutto sulle erbe mediterranee, prima fra tutte il basilico, per contrastare Venezia che.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have trofie al pesto (tutto fatto da me) using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Trofie al pesto (tutto fatto da me):
- Make ready Per l'impasto
- Prepare 400 gr semola rimacinata
- Make ready 250 ml acqua
- Get 1 pizzico sale
- Get Per il pesto
- Prepare 60 gr basilico solo le foglie
- Take 70 gr parmigiano reggiano
- Prepare 30 gr pecorino
- Prepare 100 ml olio di oliva extravergine
- Get 2 pizzichi sale grosso
- Prepare 1 spicchio d'aglio
Laviamo le foglioline del basilico e asciughiamole con un telo delicatamente. Diluiamo il pesto con due o tre cucchiai. Le trofie sono una tipica pasta ligure, ideale da condire con il pesto alla genovese o con il condimento che preferite. Per la preparazione di questa pasta fresca Riguardo a come condire le trofie, gli abbinamenti per il condimento sono tantissimi: oltre al classico pesto al basilico, potete aggiungere.
Steps to make Trofie al pesto (tutto fatto da me):
- Setacciare la farina due volte, questo per evitare il formarsi di grumi, e metterla in una ciotola con il sale, aggiungere poco alla volta l’acqua tiepida ed iniziare a lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto compatto e sodo, ci vorranno circa 20 minuti, formare una palla e coprire con pellicola e fare riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
- Dopo il riposo, prendere l’impasto e lavorarlo su una spianatoia, quindi staccare dei pezzi di impasto, formare dei cordoncini non troppo sottili e dividerli a tocchetti, quindi con l’indice della mano schiacciare leggermente la pallina e farla scorrere in modo obliquo avanti e indietro formando così la classica forma attorcigliata delle trofie. Procedere in questo modo fino a terminare l’impasto, quindi metterle su un vassoio infarinato e tenere da parte.
- Pulire le foglie di basilico con un canovaccio umido, quindi fare asciugare su carta assorbente. - Mettere nel mortaio il basilico ed iniziare a lavorare con il pestello, aggiungere il sale grosso e poi i pinoli, il movimento deve essere rotatorio partendo dal centro e andando verso l’esterno delle pareti, appena inizia a formarsi un pastello, aggiungere l’olio di oliva extravergine e continuare a lavorarlo fino ad ottenere la cremosità desiderata, ecco il pesto.
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So that is going to wrap it up for this special food trofie al pesto (tutto fatto da me) recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
