Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, pasta alla norma leggera (senza frittura). One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Report includes: Contact Info, Address, Photos, Court Records & Reviews Do You Know The Hazards Of Eating Fatty Food? Discover How To Get Rid Of Them In This Quiz Quindi, se volete ottenere una pasta alla Norma gustosa e (relativamente) leggera ma senza rinunciare alla frittura e soprattutto evitando il sacrilegio delle melanzane grigliate, non sottovalutate questo passaggio: in fondo, un ritardo di una mezz'oretta è un compromesso accettabile per evitare che le melanzane assorbano vagonate di olio, come è tipico di questo ortaggio. Preparazione della pasta alla Norma light Per prima cosa dovete tagliare le melanzane.
Pasta alla norma leggera (senza frittura) is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Pasta alla norma leggera (senza frittura) is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have pasta alla norma leggera (senza frittura) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pasta alla norma leggera (senza frittura):
- Take 1 spicchio aglio
- Make ready 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Get 1 melanzana
- Get 200 ml polpa fine di pomodoro
- Prepare 2-3 foglie basilico
- Take q.b Sale
- Take q.b Parmigiano
Si può facilmente rendere "Sì" la ricetta della pasta alla norma, basta non friggere le melanzane ma usare un altro tipo di cottura, per esempio cuocendole sulla piastra o alla griglia, senza grassi, risparmiando così tutti i grassi che le melanzane assorbirebbero durante la frittura. I profumi e i sapori della Sicilia, terra magica e magnetica, solare e bellissima da Nord a Sud e da Ovest ad Est. Proprio della parte Est è originaria questa ricetta, la pasta alla Norma uno dei simboli della cucina Isolana, insieme ai cannoli. Questa specialità catanese venne realizzata come omaggio culinario alla più bella opera del celebre compositore Vincenzo Bellini: la Norma.
Instructions to make Pasta alla norma leggera (senza frittura):
- Cominciamo con il soffriggere nell'olio uno spicchio di aglio, buttiamo le melanzane a cubetti, saliamo e lasciamo cuocere (aggiungendo un po di acqua fino ad ultimare la cottura).
- Mettiamo le melanzane in un piatto e nella stessa padella, lasciando lo spicchio di aglio, versiamo la polpa di pomodoro con 50 ml di acqua, saliamo e lasciamo cuocere (aggiungendo sempre un goccio di acqua se dovesse ritirarsi troppo e risultare eccessivamente densa). A cottura ultimata togliamo l'aglio e aggiungiamo del basilico.
- Contemporaneamente portiamo a bollore una pentola di acqua, saliamo e buttiamo la pasta che preferiamo, a cottura ultimata versiamola nel nostro sugo, saltiamo per 1 minuto e serviamo calda 😋😋😋😋😋.
- P.S: la tradizione vuole ultimare il piatto con una bella spolverata di ricotta salata grattugiata ma, da me, non piace a tutti quindi ho optato per il parmigiano ed ho decorato poi con delle foglioline di basilico fresco.
- Buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
Per preparare la pasta alla Norma per prima cosa tagliate i pomodori a quadrotti e metteteli in una padella con olio e aglio. Spolverate con un pizzico di farina e fate cuocere in padella con un filo d'olio. Come cucinare la pasta alla Norma. In alternativa le melanzane possono essere anche grigliate, ma questo metodo di cottura, per quanto sia leggero, altera di molto il sapore del piatto. Pasta alla Norma leggera, gustosa e senza friggere!
So that is going to wrap this up with this exceptional food pasta alla norma leggera (senza frittura) recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
