Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, risotto ai funghi, con crema di zucca e porri. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Vediamo oggi la ricetta del risotto ai funghi secondo Simone De Vanni, in arte "il Bocca", protagonista di un canale Youtube seguito da migliaia di persone, ma anche artefice, nei suoi video, di tanti gustosissimi piatti della tradizione italiana (in particolare toscana e livornese). Come fare il risotto con zucca e funghi. Tagliate la zucca a cubetti e tenete da parte.
Risotto ai funghi, con crema di zucca e porri is one of the most popular of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Risotto ai funghi, con crema di zucca e porri is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have risotto ai funghi, con crema di zucca e porri using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Risotto ai funghi, con crema di zucca e porri:
- Prepare 160 g riso Carnaroli
- Prepare 150 g funghi misti
- Prepare 300 g polpa di zucca
- Prepare Mezzo porro
- Get Olio extravergine d'oliva
- Get Sale
- Make ready 1 l brodo vegetale ai funghi
- Take 50 g formaggio spalmabile
- Get Parmigiano grattugiato
- Make ready 1 spicchio d'aglio
- Take Mezzo bicchiere vino bianco
- Prepare 1 ciuffo prezzemolo
Tritate la cipolla, mettetela in un. Torniamo ai piatti della cucina tradizionale con un bel risotto. Ricco e completo con pochi e semplici ingredienti. Non c'è bisogno di una particolare presentazione, ho pensarto che avreste colto la sua bontà semplicemente guardando la foto e sono quasi certa di non aver sbagliato con questo pensiero.
Instructions to make Risotto ai funghi, con crema di zucca e porri:
- Preparare per prima cosa il brodo vegetale ai funghi ho fatto bollire una patata, una carota, una cipolla e 30 g di funghi secchi, poi ho filtrato). - - Scaldare una padella con un filo d'olio, aggiungere il porro tagliato a fettine e la polpa di zucca a dadini.
- Lasciar insaporire, poi aggiungere un po' d'acqua calda, salare e coprire. Cuocere fino a che la zucca sarà diventata morbida. - - Frullare la zucca con il porro, per ottenere una crema.
- Cuocere i funghi in padella, con l'aglio, un filo d'olio, sale e prezzemolo. - - Scaldare una pentola antiaderente e tostare il riso a secco, senza farlo colorire troppo.
- Sfumare con il vino bianco, unire i funghi e aggiungere, un po' alla volta, il brodo ai funghi caldo, fino a portare a cottura il riso. - - Spegnere il fuoco e mantecare il riso con il formaggio spalmabile e il parmigiano.
- Versare sul fondo del piatto la crema di zucca e porri, sistemare sopra il risotto ai funghi e terminare con il prezzemolo tritato.
Il risotto porri e taleggio Dop ha una tendenza dolce, visto il brodo e la presenza dei porri, ma è ben equilibrato dalla sapidità del taleggio Dop e dall'intenso profumo dello zafferano. E' un piatto facile da fare, ve lo giuro, e se avete un po' di dimestichezza e di passione per i risotti vi consiglio davvero di. Ricetta della tradizione emiliana per un primo piatto saporito e nutriente, il risotto con pollo e funghi è ideale anche come piatto unico. Il risotto funghi e zucchine è un primo piatto molto prelibato e completo: preparalo con le spiegazioni passo passo di Ricetta.it! Ricetta, foto e video a cura di Sonia.
So that is going to wrap this up with this special food risotto ai funghi, con crema di zucca e porri recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
