Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, raviolo aperto con gamberi funghi e zucchine. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Raviolo Aperto con Gamberi Funghi e Zucchine is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Raviolo Aperto con Gamberi Funghi e Zucchine is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook raviolo aperto con gamberi funghi e zucchine using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Raviolo Aperto con Gamberi Funghi e Zucchine:
- Take 200 gr farina 0
- Prepare 100 gr semola di grano duro
- Take 3 uova
- Make ready 1 cucchiaio olio evo
- Prepare Per il Ripieno
- Take 1 Cipollotto
- Get 1 Zucchina grande
- Prepare 12 Gamberi
- Take 100 gr Funghi
- Take 1 spicchio Aglio
- Prepare 200 ml Panna
- Get Qb Olio evo
- Get Qb Sale e Pepe
- Take Qb Paprika dolce
Instructions to make Raviolo Aperto con Gamberi Funghi e Zucchine:
- Per preparare la pasta ho utilizzato il bimby unendo tutti gli ingredienti nel boccale del bimby per 2 minuti spiga, ho formato una palla coperta con pellicola e messa da parte per almeno 30 minuti
- Nel frattempo ho preparato il ripieno soffriggendo il cipollotto e l’aglio in una padella, ho aggiunto le zucchine e i funghi ed ho continuato la cottura per 5 minuti, infine ho unito i gamberi tagliati a dadini, la paprika dolce, sale, pepe e la panna, 3/4 minuti ed ho spento il fuoco e fatto raffreddare a temperatura ambiente
- Ho lavato ed asciugato delle foglioline di menta, basilico e salvia
- Steso la pasta con la sfogliatrice ho tagliato dei piccoli rettangoli, sopra il primo ho posizionato al centro 3 foglioline di menta, ho appena unto con le dita bagnate d’acqua le estremità del rettangolo e sovrapposto un secondo rettangolo di pasta
- Lo passato nella sfogliatrice fino al tassello più stretto, ho coppato un disco tenendo al centro la filigrana di foglioline ed ho continuato i passaggi fino ad esaurimento dell’impasto, alternando dischi vuoti con altri con la filigrana di foglioline miste.
- Ho cotto in acqua bollente satata per circa 4 minuti due dischi alla volta appoggiandoli con una schiumarola su della carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso
- Ho posizionato sul piatto di portata un disco di pasta neutro, ho posizionato la farcia e poi ho coperto con il disco di pasta con filigrana,
- Ho spennellato la superficie con dell’olio evo e posizionato 3 gamberetti per decoro.
So that is going to wrap it up with this special food raviolo aperto con gamberi funghi e zucchine recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
