Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, risotto radicchio e pere. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Risotto radicchio e pere is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Risotto radicchio e pere is something which I have loved my entire life.
Il piatto di oggi è un classico dei classici, il risotto con le pere ma con un tocco personale. Una punta di zenzero, qualche fogliolina di timo, un po' di radicchio rosso che conferiscono il giusto equilibrio al piatto altrimenti. Risotto radicchio e pere mantecato al taleggio con sfogliette: un primo piatto ricco di ingredienti e genuino.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook risotto radicchio e pere using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Risotto radicchio e pere:
- Prepare 360 gr. riso Carnaroli
- Get 2 pere
- Take 150 gr. radicchio
- Make ready q.b brodo vegetale
- Get 1/2 scalogno
- Prepare 1/2 bicchiere vino bianco
- Make ready 2 noci di burro
- Make ready q.b grana padano grattugiato
- Get q.b Olio evo
- Get q.b sale
Il riso è stato inoltre mantecato nel vino rosso che a mio parere in questo caso si abbina molto meglio ai. Un risotto al radicchio saporito che avvicina il Nord e il Sud.il radicchio Veneto con il pecorino fresco siciliano! Risotto radicchio, pere e formaggio un piatto che farà gongolare le vostre papille gustative! Da brava italiana amo i primi piatti, soprattutto in versione "White"!
Steps to make Risotto radicchio e pere:
- Per prima cosa prepara un brodo vegetale e tienilo sempre caldo.
- Trita lo scalogno e fallo rosolare in una casseruola con un filo di olio evo.
- Unisci il riso e fai tostare 2 min. Aggiungi il vino e fai sfumare altri 2 min.
- Inizia la cottura con un mestolo di brodo aggiungendone un‘altro solo quando il precedente è stato assorbito.
- Taglia a listarelle il radicchio e aggiungilo al riso a metà cottura.
- Nel frattempo sbuccia le pere e tagliale a dadini. Una inseriscila nel riso a cottura quasi terminata. L‘altra falla rosolare in una padella con una noce di burro.
- Quando il riso ha terminato la sua cottura, spegni il fuoco, aggiungi una noce di burro e una manciata di grana padano e fai mantecare bene tutto.
- Impiatta il riso ben caldo e aggiungi i pezzetti di mela rosolati nel burro.
I risotti rappresentano un modo meraviglioso per il mio modo di intendere la cucina. La ricetta per cucinare il risotto con pere e radicchio rosso un piatto creativo per chi ama combinare i sapori. Tagliate le pere a cubetti e irroratele con il limone perché non scuriscano. Riducete l'insalata (tranne quattro o cinque foglie) a striscioline sottili. Impiattate il risotto all'onda, e guarnitelo con le pere e il radicchio spadellati, i gherigli di noce e le foglie crude di radicchio.
So that is going to wrap this up for this special food risotto radicchio e pere recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
