Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, risotto saporito di zucca. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Primo piatto semplice e veloce dal gusto unico. Oggi ho voluto cucinarla così, facendo un Risotto con zucca saporito e, con l'aggiunta di qualche altro ingrediente, devo dire che sono riuscita a farlo mangiare anche a chi ha storto la bocca alla notizia di ciò che ci. Risotto con la zucca, una preparazione deliziosa della cucina italiana, proposta come primo piatto.
Risotto saporito di zucca is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Risotto saporito di zucca is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook risotto saporito di zucca using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Risotto saporito di zucca:
- Prepare 1 cipolla medio piccola
- Prepare qb Olio evo, sale e pepe
- Take qualche rametto rosmarino
- Make ready 460 g zucca (pesata a crudo e al netto di scarti)
- Take Mezzo bicchiere di vino bianco
- Make ready Qb Brodo vegetale (fatto con carota sedano prezzemolo rosmarino cipolla aglio zucchina e pomodoro)
- Get 400 g riso giallo per risotti
- Prepare 90 g speck in sticks
- Prepare 200 g brie
Risotto zucca e speck, un primo piatto decisamente autunnale. Immaginatevi in Trentino, accanto ad una Stube a sorseggiare Gewurtztraminer e Questo risotto con la zucca e speck è semplice e saporito, ma il risultato è davvero sorprendente. Provate questa ricetta gustosa e se cercate altre. Vuoi sapere come preparare Risotto di zucca ?
Instructions to make Risotto saporito di zucca:
- Iniziare per prima cosa dal brodo. Mettere in un tegame dell’acqua salata e aggiungere tutte le verdure. Cuocere per almeno 50 min (anche più) a fiamma bassa. Più cuoce, più si insaporisce.
- Affettare una cipolla in un wok, versare un filo d’olio evo, salare, pepare, aggiungere qualche rametto di rosmarino e iniziare a cuocere a fiamma bassissima. Aggiungere la zucca a cubetti e portare a cottura, sfumando con una metà del vino bianco.
- Quando è del tutto cotta, togliere il rosmarino, trasferire in un bicchiere alto e frullare con minipimer rendendo la zucca una crema sottile. Tenere da parte.
- Nello stesso wok, versare un altro filo d’olio evo e scaldarlo, aggiungere il riso crudo e farlo brillare. Sfumare con la parte del vino che è avanzata. Poi procedere la cottura del risotto come di consueto, coprendo il riso con il brodo vegetale (tenerlo a sobbollire sul gas) e aggiungendo altro brodo solo quando il precedente sia stato assorbito.
- A metà cottura del riso aggiungere la crema di zucca e procedere la cottura con il brodo sempre nello stesso modo.
- In un padellino a parte versare appena un filino d’olio evo e abbrustolire lo speck fino a farlo diventare croccante. Tenere da parte. Ridurre in cubotti anche il formaggio e tenere da parte.
- A fine cottura del riso, spegnere la fiamma, versare il formaggio, mescolare, farlo mantecare 2-3 min chiuso con il coperchio. Poi dare un’altra mescolata e impiattare utilizzando un coppapasta. Spolverare ancora con una macinata di pepe nero, guarnire ogni piatto con lo speck croccante e con un rametto di rosmarino e servire caldo.
Come si fa a non amare il risotto alla zucca ! Un primo che conquista i grandi e i piccini , facilissimo da preparare ed eccezionale da gustare anche a chi non piace la carne. Incredibilimente delicato e dal gusto saporito è perfetto per precedere i secodi di. Per il risotto, la zucca migliore è probabilmente quella a polpa densa, che ha poche fibre e filamenti. Quindi la zucca reggiana o mantovana detta Un primo facile, saporito, sano e di sicuro successo!
So that is going to wrap this up for this exceptional food risotto saporito di zucca recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
