Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, stinco di maiale con patate sabbiose. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Stinco di maiale con patate sabbiose is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. Stinco di maiale con patate sabbiose is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
Stinco di maiale con patate, un piatto ideale per la domenica, gustoso e sfizioso. La cottura lenta in pentola vi regalerà una carne morbida che si scioglierà in bocca, il passaggio finale al forno permetterà alle patate di insaporirsi senza rompersi e donerà una. Lo stinco di maiale al forno preparato con una tecnica che lo rende particolarmente morbido.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have stinco di maiale con patate sabbiose using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Stinco di maiale con patate sabbiose:
- Make ready 2 stinchi di maiale
- Make ready Aglio
- Prepare Alloro
- Make ready Rosmarino
- Prepare Olio extravergine d'oliva
- Prepare Birra tedesca
- Get Brodo vegetale
- Make ready Miele di acacia
- Get 500 g patate
- Prepare 2 cucchiai pangrattato
- Prepare 2 cucchiai formaggio grattugiato
- Get a piacere Spezie
Se volete delle patate al forno croccanti, dividetele dalla pirofila dello stinco e cuocetele a parte, in quanto essendo una cottura in umido, le patate resteranno morbide. Disponete gli stinchi di maiale nella teglia da forno tra le patate, se necessario aggiungete ancora poco olio. Cuocete lo stinco di maiale al forno con. PREPARAZIONE Per preparare lo stinco di maiale al forno con patate iniziate sciacquando ed asciugando le erbe aromatiche.
Instructions to make Stinco di maiale con patate sabbiose:
- Mettiamo a marinare una notte intera,gli stinchi con la birra, sale, alloro, rosmarino e aglio
- Riprendiamo gli stinchi, asciughiamo leggermente e in padella calda con uno spicchio d'aglio e olio rosoliamo gli stinchi da tutte le parti, facendo attenzione a non bucare la carne per evitare la fuoriuscita dei succhi,e avere una carne tenera,per questa operazione ci vorranno circa 30minuti, sfumiamo con la birra della marinatura e lasciamo cuocere per due ore a fuoco lento, coprendo con un coperchio e aggiungendo brodo vegetale,man mano che asciuga
- Intanto laviamo le patate novelle,senza privarle della buccia, tagliamo a grossi spicchi e lasciamo cuocere 8/10 minuti in acqua bollente,le scoliamo e lasciamo raffreddare
- In una ciotola amalgamiamo il pangrattato con il formaggio grattugiato,e le spezie a piacere, condiamo le patate con olio,sale e la panura ottenuta
- Trascorse le due ore di cottura degli stinchi,li mettiamo in pirofila, lucidando con un cucchiaio di miele e inforniamo ancora per 30minuti a 200 gradi, aggiungendo intingolo della cottura, mentre le patate le facciamo cuocere ancora per 15 minuti in forno a 200, controlliamo ancora la cottura sia degli stinchi che delle patate, eventualmente prolunghiamo ancora per 15minuti, sforniamo e serviamo caldo,in un bel piatto di portata
Passate alle patate: sciacquatele sotto abbondante acqua. Preparazione dello stinco di maiale al forno con le patate. Per preparare lo stinco di maiale al forno potete utilizzare quello acquistato dal vostro macellaio di fiducia o quello già precotto. Ovviamente i tempi di cottura variano dalla grandezza dello stinco; se dovesse essere troppo grande aspettate di più per unire le patate. La preparazione dello stinco di maiale al forno con patate non richiede grandi competenze in cucina, ma solo tanto amore e un pochino di pazienza perché la sua carne, per essere tenera e succulenta, necessita del giusto tempo di cottura.
So that’s going to wrap this up for this special food stinco di maiale con patate sabbiose recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
