Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, polpettone di fagiolini e patate. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Questo polpettone di patate e fagiolini è infatti una gustosa preparazione che si pronta in poche mosse e dal risultato garantito! Scolatele e passatele ancora calde nello schiacciapatate facendo ricadere la polpa in una ciotola. POLPETTONE GENOVESE con PATATE e FAGIOLINI
Polpettone di fagiolini e patate is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Polpettone di fagiolini e patate is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook polpettone di fagiolini e patate using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Polpettone di fagiolini e patate:
- Take 500 gr fagiolini
- Take 300 gr patate lessate e schiacciate
- Make ready 2 uova
- Get 50 gr grana grattugiato
- Prepare 4 fette lerdammer
- Get Timo
- Take Pangrattato
- Get Olio
- Take Sale e pepe
Se vi avanzano patate e fagiolini, abbiamo una buonissima insalata da proporvi per il pranzo del giorno dopo, perché in cucina non si butta via niente! Cuocere al vapore fagiolini e patate, mettere le verdure in una bacinella e farle raffreddare. Togliere la buccia alle patate e schiacciarle con una forchetta. Il polpettone alla ligure o alla genovese è uno sformato vegetariano realizzato con patate, fagiolini, uova, formaggio grattugiato e maggiorana.
Instructions to make Polpettone di fagiolini e patate:
- Cuocere i fagiolini puliti e lavati in acqua bollente per 5/6 minuti, poi scolarli e passarli sotto l'acqua corrente fredda.
- Metteteli poi in padella con un filo dolio a insaporire per pochi minuti e far intiepidire
- Tritarli poi grossolanamente e unirli alle patate schiacciate e fredde, le 2 uova, il grana grattugiato e il lerdammer tagliato a pezzettini piccoli
- Regolare di sale e pepe e aggiungere tanto timo profumatissimo.
- Preparare unto e spolverizzato di pan grattato uno stampo da plumcake, aggiungere il composto, livellatelo e ricoprirlo di pan grattato
- Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti quando la superficie risulterà bella dorata.
- Sformato e servirlo anche tiepido a fette, accompagnato da gocce di pesto espresso.
- Il profumo dell'estate si fa sentire!
Elimate la buccia dalla patate e schiacciatele con lo. Come buona parte delle ottime ricette liguri anche questa del polpettone di fagiolini e patate, detto anche "alla genovese", ha il pregio di essere di facile esecuzione e di richiedere pochi e semplici ingredienti. Scendete anche i fagiolini e tagliateli insieme alle patate a cubetti. Metteteli entrambi dentro una ciotola e mescolate per bene. Quando diventa dorato, sfornatelo e fatelo intiepidire.
So that is going to wrap it up with this exceptional food polpettone di fagiolini e patate recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
