Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, hamburger su melanzana fritta con cipolle caramellate salsa e stick di zucchine. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Sminuzzate la cipolla e fatela imbiondire (con pochissimo olio) in una padella antiaderente. Dividete nei piatti parte della cipolla fritta, salata, e gli hamburger. Procedimento-lavare le melanzane e toglierne il gambo-tagliarle a fette spesse meno di un centimetro-tuffarle nella farina e infarinarle con le mani-metterle nell uovo leggermente sbattuto con una forchetta-fare aderire alle melanzane il pangrattato Le Melanzane: una verdura amatissima, gustosa, presente nelle nostre tavole quasi tutto l'anno (anche se la loro vera stagionalità è nei mesi estivi): sono economiche, ci fanno risparmiare, e possono essere cucinate in tantissimi modi diversi.
Hamburger su melanzana fritta con cipolle caramellate salsa e stick di zucchine is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Hamburger su melanzana fritta con cipolle caramellate salsa e stick di zucchine is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook hamburger su melanzana fritta con cipolle caramellate salsa e stick di zucchine using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Hamburger su melanzana fritta con cipolle caramellate salsa e stick di zucchine:
- Take 400 gr carne macinata
- Prepare 4 fette melanzane (spessore circa 1cm)
- Take 6 zucchine medie
- Get 1 cipolla grande
- Get 10 foglie menta (+ o - a piacere)
- Make ready 60 gr farina
- Prepare 50 ml acqua frizzante molto fredda
- Get 1 lt di olio per friggere
- Get q.b Sale
- Prepare q.b olio EVO
La fantasia dello Chef Gianluca Nosari aggiunge a quello che sembra una cosa facile da fare un otcco di. hamburger di Red Angus, provola alla piastra, uovo fritto, bacon e cipolla croccanti, salsa barbecue. Scapece. hamburger di Chianina, stracciatella di Bufala campana, zucchine alla scapece, bacon croccante e cipolle rosse caramellate. Levateli, farciteli con uno strato di composta di peperone, l'hamburger e le cipolle caramellate. Hamburger con cipolle caramellate L' hamburger con cipolle caramellate, diciamocelo, è la cena perfetta, il connubio di sapori e consistenze che non lascia indifferenti!
Steps to make Hamburger su melanzana fritta con cipolle caramellate salsa e stick di zucchine:
- Dividere in quattro parti la carne macinata e pressarla per creare gli hamburger.
- Prendere 4 zucchine e farle a stick.
- Prendere le altre due zucchine, tenendo solo la parte bianca, e farla a dadini.
- In una ciotola aggiungere 50 gr di farina, l’acqua fredda, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Mescolare bene per ottenere la pastella, che deve risultare molto morbida (nel caso aggiungere ancora acqua o farina).
- In una padella mettere tre cucchiai di l'olio e farlo scaldare, aggiungere le zucchine (la parte bianca), salarle leggermente. Cuocerle fino a quando non saranno ben cotte e si saranno asciugate (se serve durante la cottura aggiungere un goccio di acqua). Toglierle dal fuoco e lasciarle raffreddare un attimo. Metterle nel mixer e frullarle, aggiungendo, a piacere, le foglie di menta. Aggiustare di sale.
- Portare a temperatura l’olio per la frittura. Infarinare le fette di melanzane e farle friggere nell’olio caldo. Una volta dorate farle scolare sopra della carta da cucina.
- Mettere gli stick di zucchine nella pastella e quindi nell’olio caldo per farli friggere. Quando dorati far scolare anche loro su carta da cucina.
- Tagliare a rondelle la cipolla e farla dorare in pentola. Aggiungere lo zucchero di canna e un po’ di acqua e farlo caramellare per un paio di minuti.
- Far cuocere gli hamburger su una piastra alla cottura desiderata e salarli a piacere.
- Salare a piacere le melanzane e gli stick di zucchine solo prima di servire.
- Mettere su un piatto la fetta di melanzana sopra l’hamburger e le cipolle caramellate, di fianco gli stick di zucchine e in una ciotolina la salsa.
Hamburgers al pollo con crema di cipolle rosse e olive verdi. Le cipolle di Tropea caramellate sono un originale contorno agrodolce,. Le melanzane e cipolle al forno sono un profumatissimo contorno vegetariano, tipico della tradizione siciliana,. Stick di zucchine al forno senza uova contorno light e sfizioso. Scoprila tra i Piatti del Giorno Hamburger con maionese, cheddar, cavolo rosso e cipolle caramellate Buongiorno amici e buon lunedì!!!!.
So that is going to wrap it up for this special food hamburger su melanzana fritta con cipolle caramellate salsa e stick di zucchine recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
