Hey everyone, it is John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, mutabbal o babaganoush (crema di melanzane affumicate). It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mutabbal o Babaganoush (crema di melanzane affumicate) is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Mutabbal o Babaganoush (crema di melanzane affumicate) is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Vuoi sapere come fare il babaganoush più buono? Ecco la miglior ricetta del famoso intingolo medio orientale a base di melanzane e tahin. Il Mutabbal allora altro non è che una crema di melanzane condita con spezie varie da servirsi con pane arabo pita o pane indiano chapati.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have mutabbal o babaganoush (crema di melanzane affumicate) using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Mutabbal o Babaganoush (crema di melanzane affumicate):
- Get 1 melanzana(circa 450g)
- Take 1 spicchio aglio
- Take 50 g yogurt
- Make ready 40 g tahine
- Make ready 20 cc succo di limone
- Get qb sal
- Make ready qb olio d’oliva
- Prepare qb polvere di cumino
- Take qb polvere di paprica dolce
La salsa di melanzane, detta baba ganoush, è un piatto tipico della cucina mediorientale, proprio come la parmigiana di melanzane è il simbolo della cucina mediterranea. Chiamato anche caviale di melanzane, deve il suo caratteristico sapore affumicato alla cottura della melanzana intera in forno e dalla presenza della tahina (la crema di sesamo), che è un ingrediente molto utilizzato nelle. BABAGANOUSH crema di melanzane Adoro la cucina orientale: le spezie, questi sapori forti che ti fanno pizzicare un pò il naso, brillare gli occhi e scatenare grandi risate ^_^ In verità, tutto questo è capitato appena ho assaggiato il Babaganoush, è quindi solo una mia stravagante definizione. Crema di melanzane affumicate.. il che le conferisce il tipico gusto di affumicato.
Steps to make Mutabbal o Babaganoush (crema di melanzane affumicate):
- Bruciacchiare la melanzana a lungo e lasciar riposare con coperchio.
- Tagliare l’aglio a pezzettini e pestarlo con il sale dentro il mortaio. Poi mescolare l’aglio, lo yogurt, la tahina, il succo di limone ed il sale.
- Togliere la pelle e tagliare a pezzettini, aggiungere nella ciotola.
- Mescolare bene ed inpiattare. Aggiungere l’olio d’oliva, la polvere di cumino e quella di paprika dolce.
Ma la si può cucinare anche sulla piastra del fornello della vostra cucina (sia elettrico che a gas)! Assieme al Hummus e al Mutabbal è una delle salse più conosciute, si mangia col pane o come accompagnamento a diversi primi. Provatela con la Kebbeh e non. Il Baba Ganoush è una crema di melanzane, è un antipasto/stuzzichino tipico della Siria e Libano ma esiste anche un piatto simile chiamato mutabbal. La versione ebraica è fatta con melanzane grigliate passate con tahina e spezie.
So that’s going to wrap it up with this special food mutabbal o babaganoush (crema di melanzane affumicate) recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
