Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, trofie liguri al pesto di melanzane pantesco. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Trofie liguri al pesto di melanzane pantesco is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Trofie liguri al pesto di melanzane pantesco is something which I have loved my entire life.
Le trofie al pesto sono un classico della cucina ligure, un primo di pasta gustoso e sostanzioso. Nella ricetta originale, il basilico del pesto dev'essere originario del posto, per dare il giusto. Le trofie alla ligure, con un titolo così immagino vi aspettiate un primo piatto con il pesto ed invece no!
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have trofie liguri al pesto di melanzane pantesco using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Trofie liguri al pesto di melanzane pantesco:
- Take 400 g trofie fatte a mano
- Make ready 2 melanzane viola
- Get 1 mazzetto basilico
- Prepare 40 g pinoli
- Get Olio evo, sale, peperoncino
- Make ready 2 mestoli di salsa di pomodoro
- Prepare 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- Take Olio per friggere
Oltre al pesto alla genovese, un altro simbolo della gastronomia ligure è la farinata, una focaccia realizzata con farina di ceci, ma anche molti altri piatti, sopratutto a base di pesce.. Soli Di Sfoglia Con Melanzane E Pomodoro. La Liguria, dal punto di vista culinario, è una terra incredibile, ricca di ricette tradizionali originali e inconfondibili: le trofie al pesto, i corzetti, la focaccia di Recco… i frisceu. Sono delle frittelle salate, spesso proposte nei ristoranti come aperitivo o antipasto o anche come street food.
Steps to make Trofie liguri al pesto di melanzane pantesco:
- Se si vogliono preparare le trofie a mano impastare 400g di semola rimacinata con 200ml circa di acqua. Impastare e lasciare riposare per mezz'ora sotto una coppa per non fare seccare la massa e procedere alla realizzazione delle trofie…
- Preparare il pesto: sbucciare le melanzane tagliarle a cubetti friggerle e metterle a scolare
- In un frullatore mettere il basilico sminuzzato con un pizzico di sale mezzo bicchiere di acqua. Aggiungere le melanzane e frullare quanto basta ad amalgamarli al basilico. Amalgamare il resto degli ingredienti e condire la pasta
Il pesto pantesco è una specialità di Pantelleria ed è caratterizzato dai saporiti capperi che si producono sull'isola, di primissima qualità, molto richiesti non solo in Italia, infatti sono oggetto di ampia esportazione. Questo pesto è ottimo per condire la pasta ma anche per accompagnare il pesce alla griglia o per delle super bruschette.. Provatelo per una cena estiva tra amici. Trofie con crema di zucchine e pancetta: una cremosa bontà dal gusto delicato incontra il sapore intenso della pancetta per un primo piatto unico!. Le mezze penne rigate integrali al.
So that’s going to wrap this up with this special food trofie liguri al pesto di melanzane pantesco recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
