Barchette di melanzane con cous cous 🌷
Barchette di melanzane con cous cous 🌷

Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, barchette di melanzane con cous cous 🌷. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Barchette di melanzane con cous cous 🌷 is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. Barchette di melanzane con cous cous 🌷 is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.

Scopri i Cous Cous Riso Gallo con Riso Integrale e Cous Cous con Riso Venere Integrale. Confronta prezzi e opinioni per Melanzane con con idealo. Oggi un piatto unico molto appetitoso le barchette di melanzane con cous-cous sono un primo piatto diverso dal solito, ma molto saporito e gustoso, io l'ho presentato come primo piatto, ma vanno bene anche come secondo.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook barchette di melanzane con cous cous 🌷 using 13 ingredients and 26 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Barchette di melanzane con cous cous 🌷:
  1. Prepare 150 ml acqua bollente
  2. Prepare 120 g cous cous
  3. Get 8 cucchiai olio evo
  4. Prepare 4 cucchiai passata di pomodoro
  5. Take 3 melanzane
  6. Take 2 peperoni
  7. Get 2 pomodori
  8. Prepare 1 cipolla
  9. Get 1 cucchiaio olive verdi
  10. Take 1 cucchiaio capperi sotto sale
  11. Prepare 1/2 limone
  12. Make ready q.b. basilico a foglia piccola
  13. Make ready q.b. sale

Con un cucchiaio farcire le barchette di melanzane con il cous cous di verdure. Servire le barchette di melanzane, aggiungendo a filo dell'olio e del prezzemolo fresco appena tritato. Aggiungeteli al cous cous tiepido insieme alle melanzane e ai pinoli. Mettere insieme nella padella con il cous cous la polpa di melanzane, il tonno sgocciolato, ma non del tutto, il basilico spezzettato o tagliato fine, il pomodoro tagliato a cubetti, l'asiago, i fagioli rossi ed insaporire di brodo granulare vegetale fatto in casa o sale, e pepe.

Instructions to make Barchette di melanzane con cous cous 🌷:
  1. Per prima cosa, laviamo tutte le verdure e le asciughiamo. Prendiamo le melanzane e le tagliamo a metà lasciando il picciolo.
  2. Con un coltello tagliamo tutto attorno al bordo della melanzana facendo attenzione a non bucare la buccia.
  3. Con l'aiuto di un cucchiaio estraiamo la polpa cercando di non andare troppo in profondità per non rovinare la buccia.
  4. Mettiamo le melanzane in una ciotola con acqua fredda e il succo di 1/2 limone.
  5. Tagliamo la cipolla a pezzetti e la soffriggiamo con 2 cucchiai d'olio a fiamma bassa.
  6. Nel frattempo, togliamo il picciolo e i filamenti interni dei peperoni e li tagliamo a listarelle.
  7. Infine a cubetti.
  8. Uniamo i peperoni e 2 cucchiai di olio al soffritto di cipolla e li facciamo rosolare per 5 minuti.
  9. Tagliamo a pezzetti anche la polpa delle melanzane.
  10. Aggiungiamo nella padella anche le melanzane e 2 cucchiai d'olio e facciamo rosolare per 10 minuti.
  11. Intanto che la caponata cuoce, mettiamo a bollire abbondante acqua salata in una pentola. Appena arriverà a bollore buttiamo dentro le melanzane con 1 cucchiaio di olio e facciamo cuocere per 10.
  12. Trascorso il tempo le scoliamo e le mettiamo da parte.
  13. Controlliamo la cottura delle verdure e aggiungiamo il sale, i capperi (precedentemente dissalati) e le olive.
  14. Mescoliamo bene e facciamo insaporire per qualche minuto, poi uniamo la passata di pomodoro e un filo d'acqua calda.
  15. Continuiamo la cottura per 5 minuti e dopo che abbiamo spento la fiamma aggiungiamo delle foglie di basilico.
  16. Versiamo il cous cous in una ciotola.
  17. Nel frattempo, in un pentolino mettiamo a bollire 150 ml di acqua con un bel pizzico di sale.
  18. Appena arriverà a bollore lo versiamo sopra il cous cous.
  19. Aggiungiamo 1 cucchiaio di olio evo.
  20. Copriamo con la pellicola e lo lasciamo riposare per 5 minuti.
  21. Ora, versiamo dentro un piatto la caponata e la lasciamo raffreddare bene.
  22. Trascorso il tempo, sgraniamo il cous cous e lo mescoliamo alle verdure
  23. Tagliamo a pezzetti i pomodori.
  24. Con l'aiuto di un cucchiaino, farciamo tutte le barchette di melanzana con il cous cous e i pezzetti di pomodoro.
  25. Disponiamo in un piatto e aggiungiamo qualche fogliolina di basilico. Ora sono pronte per essere gustate.
  26. Si possono preparare anche un giorno prima e conservare in frigorifero. Sono buonissime!

Da quando ho mangiato per la prima volta il cous cous, ho pensato di fare tante varianti una di queste : Pollo,pomodoro e melanzana con tante spezie,vedrete che bontà. Le Melanzane Ripiene di Cous Cous sono un piatto molto gustoso ed equilibrato. Le melanzane ripiene di cous cous si possono servire come antipasto o come primo piatto. Il ripieno a base di cous cous, pomodoro, polpa di melanzana e formaggio è un'alternativa vegetariana a farce a base di carne, pesce o salumi. Il cous cous è un tipico piatto della cucina africana, che oggi troviamo spesso sulle tavole di tutta Italia in diverse preparazioni.

So that’s going to wrap this up for this special food barchette di melanzane con cous cous 🌷 recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!